Лимонный пирог (без номера)

Наталия_Burda, офигенно-вкусный пирог, спасибо Вам большое, только вот он у меня полуился некрасивым Когда корж начал запекаться, он почему-то начал с одной стороны подниматься, а когда я начала его разрезать, он у меня порвался, т.к. был неравномерным Вот. А как сделать так, чтобы он не поднимался? Заранее спасибо.