Мамалыга (паста)

рассказываю. первый эксперимент
1. взяла 2,5 стакана воды на 1 ст. пшена
2. пшено промыла горячей водой. но залила холодной водой... (толкьо сейчас поняла что сделал неверно- надо было кипятком)
3. поставила на тушение на 1 час
4. за 10 минут до конца добавила 2 ст.л. манной крупы и перемешала
результат неплохой, но консистенция не та. мягко и как бы недожарено
поставила на выпечку на 10 минут дожарить

в след. раз попробую взять 3 ст. воды и именно кипятком залить. будет круче