Домашний мармелад на агаре

Леночка, спасибо!

Дело в том, что сам мармелад получился! я неточно описала ситуацию... упругие кусочки как были, так и остались, но вот сахарная обсыпка на на них растаяла...
Я делала из пакетированного сока, гости принесли, а мы не пьем его особо, вот и решила попробовать таким образом утилизировать.
Лен, т.е. получается, чтобы обсыпать сахаром и он не потек, то делать нужно на пектине, а не на агаре, правильно?