Гефилте фиш (биточки)

Риточка!
Даже страшно спросить, а если добавить свеклу и КАРТОШКУ???- то совсем не ТО получится???
Убейте меня- я ж пробовала сию рыбку только в возрасте 10 лет(((. свеклу-помню, морковку-помню, но мне показалось что картоха тоже была....
А если купить только филе?
Обязательно покупать именно Рыбу- с головой, кожей и т.д. для бульона???