Технологии успешной выпечки

Xeльга
Лана74
Ольга, Светлана! спасибо, что отозвались!
Буду наблюдать)

А вы тот пирог на кислом молоке не пробовали готовить?

На первом фото у меня манник, там тоже в рецепте кефир. Он иногда не очень воздушный, съедобный, но не рыхлый... А иногда пушистый как бисквит! Вот и не пойму, фаза луны не та... или что Наверняка, что-то еще влияет на выпечку кроме настроения, порядка замеса продуктов и температуры как вы думаете?