Болталка для хлебопёков-3

Юрьевна писал(а):

одного хватит?

сомневаюсь была я там...или у меня топографический кретинизм или...
Сегодня опять поэкспериментировла с разрезами. Собственно, хлеб осел и в духовке не поднялся, весь в трещинах и жутких разрывах. Поэтому созрел у меня вопрос. Точнее два. Или тесто слишком мягкое, что расползается? Или пара мало и он не поднимает хлеб? А еще дарницкий пекла, крышу оторвало, но вкус

правда мякиш плохо видно