Болталка для хлебопёков-3

Юрьевна писал(а):

имени нет, только ник, даты рождения тоже нет, а была!

Да ты что? Кто-то спёр

Юрьевна писал(а):

еще бы времени вагон, чтобы все что выбрала сделать!

Да время то можно найти, всё равно вечерами ничего не делаю. Но ведь я же всё это и съем

Юрьевна писал(а):

надо много рецептов собрать и из них один смастерить!

Боюса. Куличи и кексы - мой страх, бывало, что не получались.

ЛюсяВа писал(а):

Не замечала за собой способности напускать тумана, но конкретнее пока сказать не могу, звиняйте

Когда скажешь?

ЛюсяВа писал(а):

А какой какой, поделись

Так я ж на днях писала, один Светы московской, название вроде "Кулич моей бабушки", а второй Маши Лунетты.

usya писал(а):

Аллочки, с праздником вас! С днем Ангела

Почему "ВАС", а не "НАС"? Я тоже всех Аллочек поздравляю! И вот знаю, что в начале апреля наш единственный день ангела, а всё равно всегда забываю.

Рыжичок писал(а):

Я разгружусь с делами и буду приходить к вам.

Очень ждём

Рыжичок писал(а):

Переживаю за Виту

Да, Витуська совсем пропала

Гелинака писал(а):

Вита в больничке лежит. обострение у нее

Да ты что? А слово"Больничка" используют только на зоне

Гелинака писал(а):

ночью плачет и днем все ноет и плачет

Жалко как Машульку. У моего сынули когда была ветрянка, соседка давала лампу ультрафиолетовую или какие огни там бывают, хорошо подсушивало.

Алла475 писал(а):

Когда скажешь?

Не ну что ты с этой дивчиной сделаешь как только будет что сказать определенное то вы все первые узнаете

Алла475 писал(а):

Так я ж на днях писала, о

Склероз

Алла475 писал(а):

наш единственный день ангела,

Ах, единственный? Тогда и я поздравляю всех Аллочек с именинами, желаю радости, преодоления всех преград и хороших мыслей в голове.
Я че приходила, к ужину несу пиццу и один хачапурик, выбирайте кому что нравится

Виточке желаю скорейшего выздоровления. береги себя.думай о хорошем

ЛюсяВа писал(а):

как только будет что сказать определенное то вы все первые узнаете

А я уже давно догадалась

ЛюсяВа писал(а):

Склероз

В твоём теперешнем состоянии нормальное явление

ЛюсяВа писал(а):

выбирайте кому что нравится

А можно мне и того и другого?

Гелинака писал(а):

Вита в больничке лежит. обострение у нее ............................. ветрянка, темпа ужасная и зуд, супрастин пьем. но все равно, ночью плачет и днем все ноет и плачет, вот счас пришла с работы . она повеселела чуть

Витуське скорейшего выздоровления!!!!!!!
и Машеньке - солнышку тоже скорейшего выздоровления!!!
Аллочки, с днем Ангела !!!

Юрьевна писал(а):

сбор у Светика 25-26,27 июЛЯ, чтобы те кто рядом и у кого нет отпуска, могут взять отгул - пятницу, понедельник и встретиться!

а у меня отпуск до 16 июля... и усе... а билеты глянула - пипец дорогие! от Москвы до Молодечно -
№ 029Ч
«Янтарь»
Москва Бел
Калининг П
ФПК (Фирменный)

Плацкартный 2904 руб.
Купе 5359 руб.



№ 077Щ
Москва Бел
Гродно

Плацкартный 2252 руб.
Люкс 7522 руб.
Купе 3761 руб.
Маршрут

№ 005Т
Москва Бел
Вильнюс

Плацкартный 3022 руб.
Люкс 9467 руб.
Купе 4679 руб.
Маршрут

Алла475 писал(а):

А слово"Больничка" используют только на зоне

фигасе, у тебя познания какие!!!

Алла475 писал(а):

А можно мне и того и другого?

я тоже хочу и того и другого!!!

cvetik66 писал(а):

Аллуся ни одно,ни другое,ни третье место не подходит..

ну чёж не подходит? поезда-то ходят..я понимаю, что далеко, но через Минск не идет мой поезд
У него в Гомеле граница и дальше идет на Питер.
полазила по расписаниям, можно ехать без пересадок, но ооооочень долго! А можно с двумя пересадками, но почти вдвое быстрее
короче, есть над чем думать

cvetik66 писал(а):

Ты из какого пункта(города) отправляешься?

Кременчуг

cvetik66 писал(а):

,есть Днепропетровск-СанктПетербург (через Минск).

он не идет через Минск http://www.tutu.ru/poezda/view_d.php?np=8da171
это как-раз тот поезд про который я говорю. Я на него сажусь в Кременчуге
Если ехать до Минска то потом еще надо делать пересадку на Молодечно? Я правильно понимаю?

Гелинака писал(а):

Вита в больничке лежит. обострение у нее

Вита! Выздоравливай!
Галочка, спасибо, что сказала! Как Машуня? Хоть немного лучше?

Алла475 писал(а):

Почему "ВАС", а не "НАС"?

как-то вот так сказалось

Хлебодевы, доброе утро

у вас прям сборы во всю, падина чемоданах уже сидите тоже охото!

Happy woman писал(а):

Анют, ты по рецепту Янины пекла?

ага, вот поэтому http://forum.say7.info/topic45378.html

Алла475 писал(а):

Какие защипчики

Юрьевна писал(а):

Анюта! а с чем пирожки? красиво так защипнула!

спасибо девочки! пироги с капустой, пока лепила чуть всю начинку не стрескала а по защипчикам у меня бзик ага, люблю чтобы эдакое чего-нибудь было

ЛюсяВа писал(а):

Два : себе и сыну стащила

ешьте ешьте второй пирожок, мы не считаем

я вот хочу хлеб с семолиной завести, но семолины у нас в магазинах я не нашла. можно не замарачиваться и манку взять? что скажите?

С опозданием, но все же...
Аллочки!
usya
Алла475
Alenky
С ИМЕНИНАМИ ВАС! ПУСТЬ АНГЕЛ-ХРАНИТЕЛЬ НИКОГДА НЕ ПОКИДАЕТ ВАС!

Anyutochkina писал(а):

я вот хочу хлеб с семолиной завести, но семолины

Я тоже на нее поглядываю последнее время. У нас и в магазине есть. Нашла в сети вот такую страничку с информацией о ней. Пыталась понять, что же это за зверь
http://eliabe-l.livejournal.com/58508.html
Но наверное, нескоро еще доберусь до нее. У нас на сайте нашла 2 рецепта
http://forum.say7.info/topic37477.html
http://forum.say7.info/topic12547.html
Аня, манку, как видишь, используют вместо семолины. Я так поняла, и часто семолину называют манкой, но это не одно и то же, судя из статьи.
Пусть еще девочки поопытней расскажут... Наверняка, пекли...

А у нас на работе, подготовка к важному большому мероприятию началась... И усе... Теперь у меня побудка будет очень рано Ничего не могу с этим поделать. Как только начинаю нервничать, так просыпаюсь ни свет, ни заря

Lydalyda писал(а):

Аня, манку, как видишь, используют вместо семолины. Я так поняла, и часто семолину называют манкой, но это не одно и то же, судя из статьи.

я решила печь, который мягкий на закваске от Кати.
то что манка и семолина не одно и тоже я понимаю, тоже давно все читаю про семолину. некоторые пишут, что можно заменить манкой и не париться, а кто-то прям категорически против. семолину никак не могу найти в магазине, так бы давно уже испекла. а еще лучше испечь и на семолине и на манке и почувствовать разницу

Lydalyda писал(а):

А у нас на работе, подготовка к важному большому мероприятию началась.

Людочка, удачи!

Lydalyda писал(а):

манку, как видишь, используют вместо семолины. Я так поняла, и часто семолину называют манкой, но это не одно и то же, судя из статьи.

конечно манка и семолина не одно и то же, но еогда семолины нет, а хлеб очень хочется, то использую манку, как более-менее подходящий заменитель. Хотя знатоки утверждают что не то
Я пекла с семолиной, не очень им прониклась и потому перестала заморачиваться
А еще у меня был прикол с семолиной.
Еще в самом начале моего хлебного пути стала я печь Картофельный с травами (Янины) и читаю в рецепте....семолина...у меня ее нет и я с легким сердцем сыплю манку туда. Потом начинаю отчитываться, а мне говорят кака така семолина???
Гляжу в рецепт, а там спельта...и нигде же не екнуло даже .
А хлеб получился тогда просто сумасшедший
Это я к тому, что видим мы то, что хотим видеть, а не то что написано или есть на самом деле. Так что смотри на манку через призму семолины и будет все хорошо
Девочки, спасибо всем за поздравления !
Люда! Удачи и спокойствия

а я буду новую ржаную выводить...видимо моя того ...
Что-то у меня с ржаной непонятное происходит! Моя пропала до поезки в Москву еще. Маша дала мне своей на развод. И вот
Она пузырьками взялась, но подъема почти нет и запаха нет кислого.
А это уже четвертое кормление после холодильника.
Я от той что в хол-ке была взяла ложку, покормила. Потом снова покормила через 12 часов. Потом оттуда ложку и +вода, мука. И снова+вода , мука. Каждый раз пузырьки были, а подъем совсем незначительный.
Я все надеялась, но видимо чуда не будет.
Как думаете - если на этой, что сейчас у меня получилась после очередного кормления, поставить хлеб, но добавить дрожжей - получится что-то или не переводить продукты?

Доброе утро, девицы-красавицы!

ЛюсяВа писал(а):

еду поездом до Москвы

значит там и встретимся!

ЛюсяВа писал(а):

значит обменяться телефонами или как?

у меня модель старая, тебе не понравится, да и я к нему уже привыкла
в личку напишу

Рыжичок писал(а):

.пока нычкуюсь в кусты

Будем ждать!

Гелинака писал(а):

Вита в больничке лежит. обострение у нее

Привет ей, пусть выздоравливает и приходит!

Алла475 писал(а):

Да ты что? Кто-то спёр

да, да... мои года мое богатство.. и ни кому не надо!?

Алла475 писал(а):

Боюса. Куличи и кексы - мой страх, бывало, что не получались.

я что-то перестала бояться, все равно получится лучше покупного!

ЛюсяВа писал(а):

Я че приходила, к ужину несу пиццу и один хачапурик, выбирайте кому что нравится

пиццу возьму спасибо!

Happy woman писал(а):

а билеты глянула - пипец дорогие! от Москвы до Молодечно

а что делать? так хочется, ну так хочется.. что мы за ценой не постоим!

Anyutochkina писал(а):

пироги с капустой, пока лепила чуть всю начинку не стрескала

с капустой так-с... дочу попросить или выходных дождаться

Lydalyda писал(а):

Как только начинаю нервничать, так просыпаюсь ни свет, ни заря

Людмила не начинай!

usya писал(а):

не переводить продукты?

не переводи, ни время ни продукты!
попробуй кефирчиком побаловать, если есть цельнозерновая и сахарку щипотку

Юрьевна писал(а):

попробуй кефирчиком побаловать, если есть цельнозерновая и сахарку щипотку

Идея!

usya писал(а):

Еще в самом начале моего хлебного пути стала я печь Картофельный с травами (Янины) и читаю в рецепте....семолина...у меня ее нет и я с легким сердцем сыплю манку туда.

У меня та же история Я ведь чего семолину искать начала... Потому как тоже подумала, что у Янины в Картофельном семолина, а не спельта. Не... ну на одинаковые ж буквы начинается и заканчивается Уже и в магазине намостырилась покупать... Хорошо, что она дорогая. Стояла я возле нее, смотрела, потылыцю чухала, и таки пришла мне мысля - а не глянуть ли еще разок в рецепт. И вот оно спельта там. Так что пока я настраиваюсь на потом

Юрьевна писал(а):

Людмила не начинай!

Сам нэ хачу

ЛюсяВа писал(а):

по Москве похожу,

посмотрела я карту метро Москвы я же заблужусь
придется один день в запас брать на приключения
одного хватит?

Юрьевна писал(а):

одного хватит?

сомневаюсь была я там...или у меня топографический кретинизм или...
Сегодня опять поэкспериментировла с разрезами. Собственно, хлеб осел и в духовке не поднялся, весь в трещинах и жутких разрывах. Поэтому созрел у меня вопрос. Точнее два. Или тесто слишком мягкое, что расползается? Или пара мало и он не поднимает хлеб? А еще дарницкий пекла, крышу оторвало, но вкус

правда мякиш плохо видно

Алла475 писал(а):

А слово"Больничка" используют только на зоне

а у нас нет многие так говорят

ЛюсяВа писал(а):

Я че приходила, к ужину несу пиццу и один хачапурик, выбирайте кому что нравится

мне все , но к завтраку... ой хочууууууууууууу есть!!!

usya писал(а):

я буду новую ржаную выводить...видимо моя того

Аллуся я тебя жалею, ктото к новой быстро привыкает, а у меня новая не смогла вывестись хорошо, что у мамы тоже есть, она до сих пор печет между прочим

АленкаZ писал(а):

Сегодня опять поэкспериментировла с разрезами. Собственно, хлеб осел и в духовке не поднялся, весь в трещинах и жутких разрыва

нужно фото, чтоб умные люди посмотрели

АленкаZ писал(а):

А еще дарницкий пекла, крышу оторвало, но вкус

у меня в круглой всегда рвало!! и еще кто то говорил о таком явлении
мякушка хорошая

АленкаZ писал(а):

правда мякиш плохо видно

без вспышки лучше делать

Маше лучше чуть, сегодня и сыпи поменьше и чуть повеселее, но все равно пока ой-ой- ой

я хлеба принесла Ленин с Отрубями, этот уже съеден, сегодня поставила уже новый

Гелинака писал(а):

Аллуся я тебя жалею, ктото к новой быстро привыкает, а у меня новая не смогла вывестись

Галя, не спеши меня жалеть! Я по Таниному совету добавила сахара немного и вроде заработало Замесила дарницкий, правда подстраховалась все-таки дрожжами. Тесто выглядело очень даже неплохо и поднялось. Стоит в формах. Поглядим!

Девочки, привет!
Вита, ты пока не можешь зайти, но это тебе, чтоб скорее поправлялась!

А это Машуне большая булка, чтобы тоже выздоравливала быстрее!

Ну и всем хорошего настроения, завтра проснуться, и пусть солнышко озарит весь ваш день!

Всем привет! Девули, недавно шла речь о безе. Посмотрела рецепт кулича, там только желтки. Научите делать безе. Вот прочитала на одном сайте, что сбивают их с половиной сахара, а вторую половину потом вмешивают лопаткой. В других рецептах весь сахар сбивается с белком. Как правильно?
Гелинака, Галь, ты недавно показывала торт с безе, кинь ссылочку ещё раз

Алла475 писал(а):

Всем привет! Девули, недавно шла речь о безе. Посмотрела рецепт кулича, там только желтки. Научите делать безе.

Алла, сразу говорю, что сама не пробовала сушить, но крем по этому рецепту делала http://forum.say7.info/topic17806.html. В нем пропорция главное: на 1 белок 60 гр сахара. На водяной бане густеет хорошо. У меня безе не едят.

приветики!!!!!!!
вчера день был какой-то не мой что ли.......
утром была у эндокринолога, врач сказала, что узи и анализ кроыи хорошие
зато потом, сильно ушибла палец руки об дверной косяк, содрала кожу, кровища хлыстала... сходила в травм.пункт (боялась вдруг прелом. сделали уколы от столбняка)
и на работе полнейший писец!

Юрьевна писал(а):

а что делать? так хочется, ну так хочется.. что мы за ценой не постоим!

так то оно так! только после поездки в отпуск, еще минимум 10000руб. надо... у нас нынче индексации зарплаты не обещают, премию снижают, дни без содержания писать заставляют... оклада даже не получаем...

Юрьевна писал(а):

попробуй кефирчиком побаловать, если есть цельнозерновая и сахарку щипотку

надо записать такой ценный совет - первая помощь реанимации закваски!

Юрьевна писал(а):

придется один день в запас брать на приключения одного хватит?

это как пойдет!!!

Гелинака писал(а):

Маше лучше чуть, сегодня и сыпи поменьше и чуть повеселее, но все равно пока ой-ой- ой я хлеба принесла Ленин с Отрубями, этот уже съеден, сегодня поставила уже новый

слава Богу! Машуне привет и чмоки! скорее пусть выздоравливает!!!!!!!

loranas писал(а):

Ну и всем хорошего настроения, завтра проснуться, и пусть солнышко озарит весь ваш день!

Ларусик, спасибо! ты прелесть!!! удачи и тебе!!!

loranas писал(а):

В нем пропорция главное: на 1 белок 60 гр сахара.

Лариса, спасибо! А размер (вес) белка не влияет?

Гелинака писал(а):

без вспышки лучше делать

а это и есть без вспышки, ну такой я фотограф, руки оторвать