Болталка для хлебопёков-3

Lydalyda писал(а):

Я тоже без дела не сидела

Это весьма скромное заявление

Lydalyda писал(а):

Маришкин тыквенный кулич

Сразу так жалко стало, что нет тыквы

Lydalyda писал(а):

Пекла Горчичный. Что-то он меня не радует. Мякиш лучше чуть, чем предыдущий, но все равно не довольна.

А выглядит хорошо. Может, не твой рецепт, а, Людок?

Lydalyda писал(а):

Дарницкий

Вот теперь всегда при виде твоего Дарницкого буду вспоминать восторги Аллы и Тани

Lydalyda писал(а):

Машина Галета

Люд, а у тебя как, хорошо получилось? Я читала в отзывах, что тесто должно быть чуть ли не рассыпающееся, как будто слоёное. У тебя так? Скажи, сколько времени пекла и на какой температуре?

Lydalyda писал(а):

Вот.. только достала Картофельный.

Ты его уже пекла? Прочитала большую статью Марины Ага о картофеле в хлебе, там много рассуждений о том, что картофель делает хлеб пустым. Она советует использовать только небольшой процент то ли в тесте для пирогов, то ли не помню где. Вот, а ты ещё говорила про мою хорошую память

ЛюсяВа писал(а):

Выползла из норки, покажу хлебушки.

Мы уже скоро от любопытства полопаемся, а ты "вылезла, залезла". Спасибо хоть хлеб показала, хороший!

Алла475 писал(а):

А выглядит хорошо. Может, не твой рецепт, а, Людок?

Дык.. я его сколько перепекла... Потом был перерыв, и вот после энтого перерыва девочкам испекла на встречу, а потом ни в какую не слушается И понять не могу, что такое...

Алла475 писал(а):

Это весьма скромное заявление

Алла475 писал(а):

Вот теперь всегда при виде твоего Дарницкого буду вспоминать восторги Аллы и Тани

Алла475 писал(а):

Люд, а у тебя как, хорошо получилось? Я читала в отзывах, что тесто должно быть чуть ли не рассыпающееся, как будто слоёное. У тебя так? Скажи, сколько времени пекла и на какой температуре?

Аллочка, специально для тебя

Тесто рассыпчатое. Но мне кажется, что у Аллы было лучше... Но тут дело в том, что я на муке 2 сорта делаю галету. Может на вышке еще рассыпчатей будет. И у меня как-то разное кол-во теста получается почему-то Хотя ингредиенты те же и в том же кол-ве. В этот раз тесто тонко-тонко раскатала
Пекла так, как Маша в рецепте указала, с той только разницей, что ничего фольгой не накрывала. То есть полное время - 40 минут при 210 градусах (у меня нет делений на 5)

Алла475 писал(а):

Ты его уже пекла?

Я его сейчас постоянно пеку. Он у меня ныне в фаворитах. Мне очень нравится.
Уже вон второй кусок трескаю, остановится не могу... в 10 часов вечера-то...
солененький... пряный... хрустящий...

Алла475 писал(а):

Прочитала большую статью Марины Ага о картофеле в хлебе, там много рассуждений о том, что картофель делает хлеб пустым. Она советует использовать только небольшой процент то ли в тесте для пирогов, то ли не помню где.

Чукча не писатель - чукча читатель, то бишь
я - не теоретик, я - практик
Я ем хлеб с картофелем и он мне нравится. Я вижу, что он дольше не черствеет, что он вкусный, для меня, есссстно, и на третий день, хотя так долго он у меня не живет.
Ты бы ссылку бросила, я бы тоже почитала... Для ликбезу...

Пошла третий кусок резать

Happy woman писал(а):

а мои объелись с добавками из семечек и взбунтовались... теперь пока пеку без зерновых добавок...

мой говорит - пеки без фуража

Lydalyda писал(а):

Тесто рассыпчатое. Но мне кажется, что у Аллы было лучше.

это тебе кажется! Я ее пеку и пеку...и все ищу какое-то совершенство

Lydalyda писал(а):

Я ем хлеб с картофелем и он мне нравится.

мы его сегодня доели этот твой картофельный хлеб! Мягкий и вкусный
Аллочка! Аватарка
Люда, от запека в шоке

Доброе утро!
Тогда да, нехорошо.

Lydalyda писал(а):

специально для тебя

В первый раз я взяла полную норму масла, но завела ужасно тугое тесто, не могла вымесить. И хоть тонко раскатать не удалось, тесто сыпалось. В этот раз половину масла заменила яблочным джемом, тесто получилось шикарное, мягкое, податливое, раскаталось тонко, потом ещё все края вытянула до прозрачности. Результат - испеклось за 20 мин, причём фольгой прикрыла через 7-8 минут, градусник показывал 205 градусов. Похоже, внутри пропечься не успело, а низ и верх ещё б чуток и пригорел. То ли температуру снижать, то ли уж больше не пытаться

Lydalyda писал(а):

я на муке 2 сорта делаю галету.

Ах, да, я в прошлый раз взяла пополам высший и первый сорт, а в этот раз только первый. Значит, и это сильно влияет.

Lydalyda писал(а):

Ты бы ссылку бросила, я бы тоже почитала... Для ликбезу...

http://mariana-aga.livejournal.com/162562.html

Lydalyda писал(а):

я его сколько перепекла

На, просвещайся

Доброе утро, девочки!
Алла475
Алла! Какая ты хохотушка на аватарке!
А имя куда спрятала? и вообще - профиль такой загадочный!

Алла475 писал(а):

На, просвещайся

я там с утра утонула люблю почитать у Люды и Сергея!
ктстати, в коментах там почитала, что картофель в куличи добавляли, нужно будет попробовать

Lydalyda писал(а):

Аллочка, специально для тебя

красиво и вкусно хоть я и не Алла, но кусанула бы!

Anyutochkina писал(а):

ну вот и мои пирожки на закваске, угощайтесь

Анюта! а с чем пирожки? красиво так защипнула!

Happy woman писал(а):

вот такая лапочка!

сладенькая малявка! и правда чем-то на Дашу похожа... но эта больше кокетка, а Даша хулиганка

Алла475 писал(а):

Юрьевна , Татьяна, лавка хороша! Даша великолепна! Я бы тоже от такого каравайки пооткусывала

Благодарю!

Lydalyda писал(а):

Я тоже без дела не сидела...

ой, Люда, напекла-то сколько!

Lydalyda писал(а):

Что-то он меня не радует.

Люда, а защипываешь хорошо? или - проверяй, когда переворачиваешь, если видишь, что шов расходиться начал - прищипни немного..
Муку не меняла?
У меня наконец-то заканчивается мешок с бубном, скоро спокойно буду печь ттттттттт

ЛюсяВа писал(а):

Это я пекла мультизлаковый от Кати. Как я его люблю

Люда что-то я давно зерновые не пекла, нужно повторять!

ЛюсяВа писал(а):

А это сссыыррнныыйй от Лены

оо.... да... это очень вкусно...

Привет!!
Алла475
Аллочка такая аватарка такая улыбка озорная!!
Lydalyda
Люда так много и так вкусно все столько хлеба!!!

Люду с Днем Варенья

ЛюсяВа писал(а):

Привет всем! Выползла из норки, покажу хлебушки.

Люда очумелый хлеб


Маша болеет тяжело

пекла Ленин с Отрубями, до чего ж вкусный скину потом

Юрьевна писал(а):

ктстати, в коментах там почитала, что картофель в куличи добавляли, нужно будет попробовать

Так а я о чем... Нам Танюша Че давала ссылку на свой рецепт
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=42008&postdays=0&postorder=asc&highlight=%D0%C1%D3%C8%C1%CC%D8%CE%D9%C5%20%CB%D5%CC%C9%DE%C9-2&start=1170
Там она под ником Соня Дуб
Танечка, я сдала все явки и пароли...

Гелинака писал(а):

Маша болеет тяжело

Галочка, держитесь, лечитесь...
А в чем тяжело?

Гелинака писал(а):

Маша болеет тяжело

Галя, пусть Машутка выздоравливает скорее!
Ты ей передай, что мы ее ждем и любим, сильно, сильно!

Lydalyda писал(а):

Там она под ником Соня Дуб

Соню Дуб помню... но это было так давно, что нужно повторять
Люда! бум!

Девочки! Привет! Я поздороваться
У нас такая теплынь , я сегодня пропаду наверное на участке
Покормила ржаную закваску, убрала в двух комнатах с утра. Дело-то к Пасхе движется, а следующую неделю я работаю , так что решила понемногу порядки наводить между делом, так сказать.
Попугайка летает, а точнее сидит на шкафу, котокошки поеди, подрались и гуляют. Так что все при деле И я пошла.

Юрьевна писал(а):

Какая ты хохотушка на аватарке!

Бывает

Юрьевна писал(а):

А имя куда спрятала? и вообще - профиль такой загадочный!

Не пОняла, всё на месте

Юрьевна писал(а):

в коментах там почитала, что картофель в куличи добавляли, нужно будет попробовать

Я уже начала метаться, один рецепт знаю, второй присмотрела, больше и не надо. А народ как начнёт о чём-то говорить, и мне тут же хочется

Юрьевна писал(а):

У меня наконец-то заканчивается мешок с бубном, скоро спокойно буду печь

А ты уверена, Таня, что следующий окажется без погремушки

Гелинака писал(а):

Маша болеет тяжело

Ой, жалко ребёныша. Температура высокая? Да?

Lydalyda писал(а):

Нам Танюша Че давала ссылку на свой рецепт

Ну и ник Сбегала, почитала. И этот надо

usya писал(а):

У нас такая теплынь , я сегодня пропаду наверное на участке

Работать не хочу, а просто походила бы по огороду. Люблю я это дело Рассаду надо срочно подсыпать, придётся из-под сугробов землю наковыривать, вот гадство.

usya писал(а):

все при деле И я пошла.

Какие жильцы в твоём доме хозяйственные

usya писал(а):

Попугайка летает, а точнее сидит на шкафу, котокошки поеди, подрались и гуляют. Так что все при деле И я пошла.

Алла, ну полетать можно, а подраться не надо

usya писал(а):

я сегодня пропаду наверное на участке

красота... у нас вчера в горах снег выпал и похолодало

Алла475 писал(а):

Не пОняла, всё на месте

имени нет, только ник, даты рождения тоже нет, а была!

Алла475 писал(а):

Я уже начала метаться,

еще бы времени вагон, чтобы все что выбрала сделать!
эх, я так же мечусь Катин точно буду делать, а во втором метания

Алла475 писал(а):

А ты уверена, Таня, что следующий окажется без погремушки

ой.. Алла.. не нать.. скажу чтобы эту марку не покупали..

Алла475 писал(а):

И этот надо

надо много рецептов собрать и из них один смастерить!





кстати, про вагон времени, - скоро, в конце м-ца нужно будет мне билет покупать к Светику, за три м-ца дешевле на 60-70 $ нужно с конкретной датой определиться, так, что пожелания у кого какие еще есть на конец июЛЯ?
у меня такое предположение, сбор у Светика 25-26,27 июЛЯ, чтобы те кто рядом и у кого нет отпуска, могут взять отгул - пятницу, понедельник и встретиться! не планировать встречу в будний день
ваши пожелания?

Юрьевна писал(а):

у меня такое предположение, сбор у Светика 25-26,27 июЛЯ, чтобы те кто рядом и у кого нет отпуска, могут взять отгул - пятницу, понедельник и встретиться! не планировать встречу в будний день

Я - за... Так и планировала...

Всем привет!

Алла475 писал(а):

Мы уже скоро от любопытства полопаемся, а ты "вылезла, залезла". Спасибо хоть хлеб показала, хороший!

Я так ржала Не замечала за собой способности напускать тумана, но конкретнее пока сказать не могу, звиняйте

Lydalyda писал(а):

специально для тебя

Блин, хочу галету, дайте мне пинка

Lydalyda писал(а):

Там она под ником Соня Дуб Танечка, я сдала все явки и пароли

Да. да, помню что хотела переписать рецептик, как хорошо что есть Люда со ссылкой, спасибо, друг

usya писал(а):

У нас такая теплынь

И у нас плюс 15 на северной стороне

Алла475 писал(а):

один рецепт знаю, второй присмотрела, больше и не надо.

А какой какой, поделись

Гелинака писал(а):

Маша болеет тяжело

Ой, Галочка, сочувствую, выздоравливайте скорее

Юрьевна писал(а):

нужно с конкретной датой определиться, так,

И я про это . про конкретику уже писала, меня к тебе направили, я согласна на эти числа, только как то не по одному ехать а кучей

Юрьевна писал(а):

ваши пожелания?

Я За!

ЛюсяВа писал(а):

Блин, хочу галету, дайте мне пинка

Люда, ты просто возьми в руки миску, муку и рецепт....увидишь как это легко!

ЛюсяВа писал(а):

только как то не по одному ехать а кучей

ну, кому удобно кучковаться то можно. Можно просто изложить свои маршруты, может правда пересечься где-то на пересадке. У меня-то точно с пересадкой будет. Примерно в Гомеле, Орше или Витебске...мне разницы нет. Если Светик скажет откуда из этих мест к ней удобнее ехать, то там я и пересяду

Lydalyda писал(а):

Я - за... Так и планировала...

ЛюсяВа писал(а):

я согласна на эти числа,

usya писал(а):

Я За!

ЛюсяВа писал(а):

только как то не по одному ехать а кучей

будем брать штурмом
ты маршрут озвучь я самолетом до Москвы, потом поездом до места. догоняйте!

Аллочки, с праздником вас! С днем Ангела

usya писал(а):

Аллочки, с праздником вас! С днем Ангела

С ПРАЗДНИКОМ!

Девчоночки приветик!
Одним глазком к вам заглянула,вижу договоры идут насчет даты,урааа!!!!!

usya писал(а):

Примерно в Гомеле, Орше или Витебске...мне разницы нет. Если Светик скажет откуда из этих мест к ней удобнее ехать, то там я и пересяду

Аллуся ни одно,ни другое,ни третье место не подходит...
А что твой поезд через Минск,Молодечно не идет?
Ты по карте глянь,где находится Молодечно и поймешь,что названные пункты далеко находятся.
Ты из какого пункта(города) отправляешься?

Аллочки с Днем Ангела вас!!!!!!!!!!!!!!

Юрьевна писал(а):

ты маршрут озвучь я самолетом до Москвы,

Озвучиваю, еду поездом до Москвы, у меня там подруга с института, буду у нее несколько дней, по Москве похожу, потом поездом к Светику, еще можно Машу прихватить, Свету и всех кто в это время будет в Москве, значит обменяться телефонами или как?

Светик, пока ты тут одним глазом смотришь, пишу что возьму Вову с собой, ты не против? Будет Карольку развлекать, ей может пацаны- бульбаши надоели...

ЛюсяВа писал(а):

Светик, пока ты тут одним глазом смотришь, пишу что возьму Вову с собой, ты не против? Будет Карольку развлекать, ей может пацаны- бульбаши надоели...

Нет конечно,о чем речь,бери!
Люсь,из Москвы поезд Москва-Гродно до станции Молодечно.

Свет, а я думала что до Минска надо, а от Молодечно далеко до вас?

ЛюсяВа писал(а):

Свет, а я думала что до Минска надо, а от Молодечно далеко до вас?

Мы живем в поселке 18км от Молодечно,поэтому здесь удобнее встречать,я писала про Минск,потому что некоторые поезда через Минск идут,от Минска мы 80км.
usya
Алла, узнай про поезд Днепропетровск-Минск(прицепной вагон),он в летнее время курсировал.
Ой,я сейчас глянула - этого маршрута нет,есть Днепропетровск-СанктПетербург (через Минск).

Девочки, дорогие, огромное спасибо всем вам за поздравления!!!!
Я очень горжусь, что знакома с вами - такой теплый, понимающий, доброжелательный коллектив у нас в болталке. И так приятно осознавать, что ты не один и тебя помнят. Я вас очень люблю и всех помню.
Я разгружусь с делами и буду приходить к вам....пока нычкуюсь в кусты
Переживаю за Виту....Витусь, тебя давно не было - у тебя все хорошо?

Аллочки, с Днем ангела вас, пусть укроет вас своим крылышком и оградит от всех бед!

Рыжичок писал(а):

Переживаю за Виту....Витусь, тебя давно не было - у тебя все хорошо?

Вита в больничке лежит. обострение у нее

Lydalyda писал(а):

А в чем тяжело?

Алла475 писал(а):

Температура высокая? Да?

ветрянка, темпа ужасная и зуд, супрастин пьем. но все равно, ночью плачет и днем все ноет и плачет, вот счас пришла с работы . она повеселела чуть

люблю всех