Котлеты куриные с кабачками

Хочу предложить вам рецепт котлеток, быстрых в приготовлении, но вкусных, сочных и полезных (если готовить их на пару, то суперполезных )

Куриный фарш 500 г
Кабачки 500 г
2 яйца
1-2 ст.л. манки, панировочных сухарей или муки
50 г зелени (зеленый лук, укроп, петрушка)
Соль, перец


Кабачки натереть на крупной терке, добавить фарш, яйца, мелко нарезанную зелень , соль, перец

Фарш хорошо перемешать. Кабачки дают воду, поэтому , если фарш получается жидким , можно добавить 1-2 ложечки муки, манки или панировочных сухарей…(я добавила ложечку муки)

Мокрыми руками сформовать небольшие котлетки и обжарить их на растительном масле с обеих сторон на слабом огне до румяной корочки.


Котлетки получаются очень сочными, вкусны как в горячем виде, так и в холодном.


Приятного аппетита!

еще один вариант котлет с кабачками http://forum.say7.info/topic14769.html

Юля, я как только название блюда увидела, сразу поняла, что твой рецепт! Вкусные котлетки! Кабачки форева!

ланита писал(а):

я как только название блюда увидела, сразу поняла, что твой рецепт!

так со временем у всех на форуме разовьются экстрасенсорные способности

ланита писал(а):

Кабачки форева!

Света, спасибо, что заглянула!

Julia-72 писал(а):

Света, спасибо, что заглянула!

Юленька, это тебе спасибки за хороший рецепт!

ланита писал(а):

это тебе спасибки за хороший рецепт!

Света, рецепт простенький, но результат вкусненький! Готовьте и кушайте с удовольствием!

Юля, спасибо за замечательный рецептик!
Обязательно попробую, тем более что он никак не противоречит моей "замечательной" диете))) А жидкость с кабачков можно убрать старым проверенным способом:
Сразу после того как натрете кабачки, посолите их, перемешайте - и через пару минут можете отжать основную часть лишнего сока.

Юль! Вот скажи мне,откуда у тебя столько фантазии????
У меня как-раз все продукты в наличии имеются,но соеденить это вместе у меня ума не хватило! Спасибо тебе за простой,быстрый и очень полезный рецепт! А я сейчас запекаю в духовке котлеты. И твои попробую обязательно!

Мадам Брошкина писал(а):

Обязательно попробую, тем более что он никак не противоречит моей "замечательной" диете))

Оля, надеюсь, что понравятся!

Мадам Брошкина писал(а):

А жидкость с кабачков можно убрать старым проверенным способом: Сразу после того как натрете кабачки, посолите их, перемешайте - и через пару минут можете отжать основную часть лишнего сока.

про этот способ знаю, но не убираю излишнюю жидкость (с ней и минеральные соли, которыми богаты кабачки, тоже сливаются ), если уж совсем жиденький фарш получается, то просто его ложкой выкладываю тем более, что зачастую делаю такие котлетки-оладушки с меньшим количеством мяса (лишь бы запах был -для своих детишек, а они мясо не особо едят )и пока такой фаршик стоит (у меня нет такой большой сковородки, чтобы сразу весь фарш использовать, поэтому жарю порциями) кабачки будут отдавать воду((( можно конечно сразу сделать много и запечь в духовке. Вообще-то котлеты я жарю очень редко, чаще запекаю, а эти мы любим со сковородочки, с пылу-с жару

Юляна писал(а):

Вот скажи мне,откуда у тебя столько фантазии????

не знаю я вообще-то не фантазёрка

Юляна писал(а):

У меня как-раз все продукты в наличии имеются,

вот и славненько!

Юляна писал(а):

И твои попробую обязательно!

Юленька, очень на это надеюсь

Юля!Очень вкусный рецепт! Я такие котлетки тоже часто делаю.

Julia-72 писал(а):

про этот способ знаю, но не убираю излишнюю жидкость (с ней и минеральные соли, которыми богаты кабачки, тоже сливаются

Ой, а вот всякие полезности терять совсем не хочется!...

Юля, беру!!!! Спасибо!

Мускат писал(а):

Я такие котлетки тоже часто делаю.

Леночка, очень рада , что у нас вкусы совпадают!!!!! и котлетки у тебя аппетитные

Мадам Брошкина писал(а):

всякие полезности терять совсем не хочется!...

Оленька, ты права, совсем не хочется!
Всё полезное донесем до потребителя!!!!

Ириshа писал(а):

беру!!!!

Ириша, кушайте на здоровье!

ланита писал(а):

Кабачки форева!

Светик, у меня тоже самая первая мысль была такая!
Julia-72
Юльчик, это прямо для меня рецептик - у меня кабачковый жор, а Мася моя просит чего-нить куриного!
Спасибо за рецептик, Юленька, буду пробовать!

Мульяна писал(а):

это прямо для меня рецептик - у меня кабачковый жор, а Мася моя просит чего-нить куриного!

Натулечка, рада, что вам обеим угодила!

Юля, мне твои рецепты очень нравятся:много овощей, довольно быстрые, то. что нужно! Спасибо большое!

sfinks писал(а):

мне твои рецепты очень нравятся:много овощей, довольно быстрые, то. что нужно! Спасибо большое!

Леночка, спасибо большое

sfinks писал(а):

Юля, мне твои рецепты очень нравятся:много овощей, довольно быстрые, то. что нужно! Спасибо большое!

Присоединяюсь!!!
Котлетки очень вкусные, нежные и сочные. Вкусно с соусом из сметаны, чеснока и зелени. Вот мой сегодняшний обед:



Спасибо огромное за рецепт!!!

Юllа писал(а):

Вот мой сегодняшний обед:

Юленька, спасибо за фотоотчет!

Юllа писал(а):

Вкусно с соусом из сметаны, чеснока и зелени.

я с таким соусом зеленую стручковую фасольку обожаю

Юльчик! Держи отчёт! Вкусные котлетки получились. Запекала в духовке. Делала из грудки. Из-за кабачка они такие сочные получились! Спасибо тебе за рецепт!

Юляна писал(а):

Держи отчёт! Вкусные котлетки получились.

Юленька, спасибо за отчет! Очень рада, что тебе они понравились

Спасибо за рецепт,

Танечка, на здоровье!
Очень приятно видеть таких молодых хозяюшек!

Julia-72 Юляша ! Спасибо за рецепт. У нас как раз сезон кабачков- не знаю куда их пристроить. буду готовить

Анечка писал(а):

У нас как раз сезон кабачков- не знаю куда их пристроить. буду готовить

Анечка, рада, что рецептик вовремя подоспел!