Котлеты куриные с кабачками

Хочу предложить вам рецепт котлеток, быстрых в приготовлении, но вкусных, сочных и полезных (если готовить их на пару, то суперполезных )

Куриный фарш 500 г
Кабачки 500 г
2 яйца
1-2 ст.л. манки, панировочных сухарей или муки
50 г зелени (зеленый лук, укроп, петрушка)
Соль, перец


Кабачки натереть на крупной терке, добавить фарш, яйца, мелко нарезанную зелень , соль, перец

Фарш хорошо перемешать. Кабачки дают воду, поэтому , если фарш получается жидким , можно добавить 1-2 ложечки муки, манки или панировочных сухарей…(я добавила ложечку муки)

Мокрыми руками сформовать небольшие котлетки и обжарить их на растительном масле с обеих сторон на слабом огне до румяной корочки.


Котлетки получаются очень сочными, вкусны как в горячем виде, так и в холодном.


Приятного аппетита!

еще один вариант котлет с кабачками http://forum.say7.info/topic14769.html