Рулетики из индейки с грибами в сливочно-грибном соусе

Посмотрела, если что-нибудь подобное, и нашла здесь http://www.say7.info/cook/recipe/206-Myasnyie-ruletiki-s.html
Отличный рецепт, но я рискну предложить свой вариант. Очень примитивный, но вкусный. Продолжаем любить индейку.
Филе индейки нарезать на стейки, каждый кусочек хорошо отбить (я это делаю в полиэтиленовом пакете: молоток чистый и брызги во все стороны не летят), посолить, положить на каждый кусок свежие произвольно нарезанные шампиньоны и слегка посыпать тертым сыром, завернуть рулетик и положить в огнеупорную форму. У вас, конечно, остались грибы и сыр. Положите все на рулетики, налейте сливки так, чтобы ваши рулетики были покрыты, и ставьте в духовку без крышки минут на 20, 180 градусов с конвекцией. Это блюдо для тех, кто избегает обжарки приготовленных к запеканию блюд и любит соус с ярко выраженным сливочным вкусом. У меня сливки - 20%, но можно взять не такие жирные. Замороженные грибы тоже подойдут.