Тоненькие блинчики

Вчера пекла. Как увидела высоту стопки блинчиков решила половинную порцию. Читала читала отзывы и таки сделала целую))))) Пока тренировалась жонглировать блинами как автор, ушла треть замеса на эксперименты) ну и допекала традиционно, переворачивая лопаткой. По вкусу понравились. Для себя сделала выводы, что весьма нужный эконом рецепт. Мой рецепт блинов включает 5 яиц крупных и почти литр молока))) Так что пишу ваш в записки свои и буду экономить)))
Спасибо большое!
Пы.Сы. Вот бы к кому на мастер-класс по переворачиванию блинов в воздухе записаться ... (мечтаю!)