Болталка для хлебопёков-3

Река Таня писал(а):

И еще у меня сегодня была маленькая подработка. Ходила тайным покупателем в сфере, в которой работает наша Алла usya.

так вот ты какой..Бэтмэн!!!
У нас с этими тайными покупателями просто нагнетание обстановки вечное! Мы все знаем, что ОНИ ходят, в конце года в течение трех месяцев обязательно, а в течение года как бог пошлет
Если честно, в некоторых магазинах мне иногда самой хочется поработать этим тайным покупателем. Так что в принципе идея-то важная

Happy woman писал(а):

ну и как ? все получилось? довела до психоза продавцов или были предельно внимательны и обходительны?

Задача Тайного покупателя не ловести до белого каления продавца, а выяснить КАК он работает Обычно. Выполняет ли стандарты обслуживания, ну и еще какие-то пункты могут отдельно интересовать владельца или дирекцию.

Volga-Lena писал(а):

Говорит, мне телефон ничего не написал про праздник, зато американ.даты все напоминает.

elay писал(а):

Подкормки на 3 дня хватало,как раз можно было печь.А тут вдруг заартачилась.

весна..обострение....может ей партнер нужен

Каtya писал(а):

И когда же ставить тесто?

я сама думу думаю..как и когда мне печь куличики Наверное, как-то с напарницей меняться по очереди будем на пол дня.

Алла475 писал(а):

Пересмотрела кучу видео по комбайнам.

Алла475 писал(а):

Показывают, что и для хлебного теста, и для бисквита все ингредиенты закладывают одновременно. Более того, яйца с сахаром взбивают, тоже закинув всё сразу. Вы так же делаете? А белки как взбиваете, с постепенным добавлением сахара? Ой, как же я боюсь его включать Смотрела, как замесили пельменное тесто, неужели и его можно? Оно же такое густое! И ещё, помню, Маришка говорила, а что говорила, не помню Сколько муки за один раз можно замешивать? В книжке написано 750, не хватает на две нормы фермерского. Вы по одной норме замешиваете? На одну Л7?

Все можно! и пельменное, и бисквиты. И все сразу и по очереди. Как тебе надо так и делай.
Всех в Вербным Воскресеньем!