Болталка для хлебопёков-3

Каtya писал(а):

Алена,это Лены elay хлебушек,простой пшеничный на закваске. только его и пеку,другие пока не пробовала )) Спасибо Леночке!

Я как то раз пробовала его испечь, но не получилось Я кстати Алла

Каtya писал(а):

ого! вот это мне в голову не пришло! просто балда,как было бы удобно.

Я постоянно все замораживаю, очень удобно! Напечешь булок, в морозилку все покидаешь, по парочке в день достаешь - каждый день свежая выпечка!

Каtya писал(а):

печь могу только после 18.00. А когда тесто ставить?

Можно днем опару поставить, а вечером испечь! Можно в ночь опару поставить, тогда надо уменьшить дрожжи, а что уменьшила, добавить в основной замес. или в холодильник опару поставить.

Каtya писал(а):

Алена,эта помадка,что у тебя в холодильнике лежит-она потом кусками не отваливается? Как ты ее наносишь на куличи,размазываешь или обмакиваешь куличи?

Лучше обмакнуть, а то она неровно ляжет. И подогревать надо осторожно ее, она сохнет быстро. если будет сохнуть, добавь немного жидкости!