Запеканка с брокколи

Хочу поделиться с очень вкусным рецептом
Ингредиенты
400 г фарш мясной
300 г брокколи
100 гр. риса
5-6 шт. картофель
1-2 шт. морковь
1 ст. молоко
1 ст. мясной бульон
1 ст. л. мука
50 г сыр (для присыпки)
2 зубчика чеснок
1 ст. л. масло сливочное

Приготовить мясной фарш. Добавить рис (рис отварить). Из фарша сформировать тефтельки и быстро их обжарить. Брокколи отварить (2 минуты). Картофель отварить.
Приготовить соус бешамель. Для этого в сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить, понемногу вливать молоко, постоянно взбивая, затем влить бульон, довести до кипения, постоянно помешивая.
В форму для запекания выложить овощи и тефтели. Залить соусом и выпекать в заранее разогретой духовке минут 15-20.
Горячую запеканку присыпать тертым сыром.


Приятного аппетита