Сыр-брынза домашняя

Устремление писал(а):

Добрый день! Я делала сыр по этому рецепту. Брала 3 литра домашнего молока, 500 гр магазинной сметаны, 6 домашних яиц, 2 ложки соли ( можно и больше). Но.. - у меня он получился оооочень желтым, и как по мне - то похоже на омлет...или молозиво (делают из ооочень жирного молока, яиц и сахара) от чего я очень расстроилась. В чем причина? Спасибо за ответ!

Оксаночка, добрый день! Во первых, совершенно не соблюдены пропорции рецепта. Весь рецепт рассчитан на 2л молока. И все ингредиенты по рецепту должны быть соблюдены на это к-во молока. Во-вторых - желтый цвет из-за желтков ДОМАШНИХ яиц, они очень желтые. В третьих, 500г сметаны на 3л молока мало, молоко не створожилось как следует.

Устремление писал(а):

(делают из ооочень жирного молока, яиц и сахара) от чего я очень расстроилась.

Откуда взялся сахар?


Попробуй сделать точно по рецепту , я думаю все получится.