Воздушные куриные котлеты (с овсянкой и сыром)

Наташа, для особо одаренных поясни...
Если пропорции на 8-9 котлеток, то как ты делаешь? Сначала все жаришь, а потом складываешь вместе и добавляешь воду? Или воду в каждую "порцию"? Или таки у тебя большая сковорода и влезает сразу 9 котлет? Или котлетки маленькие... Я полнейший мрак по отношению к мясу!