Тесто дрожжевое сдобное

Что-то автора рецепта давно не видно. Подскажите, кто печет по этому рецепту. Для опары стакан воды надо? А сколько муки? Просто я обычно на опару воды беру немного совсем (максимум полстакана чтобы дрожжи растворить), добавляю ложку сахара и ложку муки. А здесь на стакан воды сколько муки?