Мой пасхальный кулич «Самый вкусный»

Я всегда пользовалась саф-момент - хоть тут и отрицательные отзывы на них есть, у меня все хорошо с ними всегда было... в этом году купила эткера.

Девочки! У некоторых из вас совершенно ровные шапочки у куличей, а у кого-то очень бугристые. Как делать ровные?!