Легкий и быстрый кулич

Добрый день , вот читала Ваш рецепт уже как две недели, очень понравился решила завтра печь, но скажу честно никогда не пекла ни паски ни чего то вообще на опаре,
есть вопросик, подскажите вот там пишите сделать опару и отставить. на сколько отставить? перед тем как влить в нее остальные ингредиенты?
и еще не очень поняла про молоко с маслом растопленным
добавить растопленное и охлажденное в молоке масло сливочное. обясните пожалуйста мне ламеру как это?