Болталка - 26

еленка писал(а):

называются бризоль

не, бризоль-там своя технология на каждую порцию яйцо, они плоские такие и в них завернуть можно начинку а я упрощенную форму котлет делаю но в кляре было придумано мамой, когда в детстве она делала котлеты из дикого мяса, а оно-суховатое (не всё конечно, но в основном-сухое), так вот она придумала их сделать по-сочней и обмакивать стала в кляр нам всем ооочень нравилось, вот и прижился потом у меня этот рецепт, хотя мама сейчас так не делает а я прилавчилась из любого фарша их стряпать