Болталка для хлебопёков-3

Таня Че писал(а):

А еще печь до Пасхи не планировала?

Нет, в четверг и пятницу с утра до вечера на работе, в субботу тоже пойду неизвестно на сколько. Завтра сын приезжает на пару дней, не до куличей уже.

Таня Че писал(а):

А из какого материала твои формы?

Две силиконовые, одна куличная антипригарная, во всех пригорело. Четвёртая была жестяная банка, вот там только дно и верх потемнели, бока почти белые.

Таня Че писал(а):

А температуру выставляю ниже, чем для выпечки хлеба, и даже ниже, чем считаю нужным

Так и у меня ниже, чем рекомендуют. Ну не 100 же градусов ставить? Хотя, кто знает. Вот решила сейчас попробовать сделать безе. Градусник показывает 90 градусов (духовка приоткрыта), через 10 минут появился кремовый оттенок. Убавила до 50 гр, на градуснике стало показывать 70.