Аннушка,на прошлой неделе опять пекла питу,причем не один раз ,но сфотографировать успела только это.СПАСИБО ВАМ alekseewna,в рецепте написано что нужно после духовки положить под полотенце.Я ложила под махровое,а когда остыли сложила в пакет,так они на следующий день такие же мягкие и остались