Болталка и ваши торты сюда - 2

Девчата, принесла свой сегодняшний опус.

Заказала подруга для мамы, совсем крошку - на 1 кг. Отказывать не стала, решила воспринимать это не как заказ, а как задание. Давно вынашивала идею повторить торт в стиле Винтаж от нашей форумчанки Спайкен отсюда http://forum.say7.info/post4027349.html#4027349

Потому что как увидела его - влюбилась, ни спать, ни есть не могла!

Украшение в стиле цветов из ткани



Лепешечка







И для масштаба рядом с пятирублевой монетой:



Теперь рассказываю плюсы и минусы, может, кому пригодится. Начнем с минусов: выравнивание как обычно хромает; очень низкий (диаметр 16 см, подруга попросила именно в этой форме сделать, чтобы резать было удобнее); цветы в отличие от оригинала как-то все в кучу... Вроде и так раскладывала, и эдак - а смотрю сейчас фото - никакой системы

Теперь та-дааам! Плюсы: внутри торт "Криольо" от Пьера Эрме в воплощении Нины Niksya http://www.niksya.ru/?p=23783 - рекомендую настоятельно всем! В изготовлении несложный, шоколадный мусс с имбирем и лимонной цедрой - просто отрыв башки! Изменила немного рецепт, чтобы подготовить под мастику - вместо шоколадной обливки сразу выравнивала ганашем (темный шоколад + сливки). Половина нормы с украшением - вышел ровно 1 килограмм. Полная норма с украшением получится где-то на 1,5 кг, торт очень легкий.

Дальше: сами цветы в изготовлении элементарные даже для начинающих, никаких особых навыков не нужно, а получается красиво. Времени у меня лично на украшение ушло около 4 часов вместе с выравниванием.

Убежала мыть и чистить, сегодня же Чистый четверг