Топленое сливочное масло

Ева, спасибо Вам огромное за Ваши рецепты. Я перед постом готовила мацун каждый день на протяжении двух недель и творог. Наелись до отвала а этот рецепт специально оставила на сейчас.
Масло купила хорошее, но по причине особой умности слова "не мешать" были поняты не совсем буквально и, вследствие влезания ложкой в кипящую массу, пена получилась жидковатая и ну оооочень маслянистая.
Я готовила сейчас специально, чтобы остатки использовать в кулич. Попробовать не могу, но запах стоит умопомрачительный