Молочные реки... Творожные берега! (часть 1)

MiStIk40 писал(а):

Спасибо за спасибо!

Вот так и будем благодарить друг друга...

MiStIk40 писал(а):

а если я наберусь наглости и спрошу у тебя рецепт теста на сыворотке?

Ой, Танюш, у меня нет прям уж "рецепта"...
Я ее пихаю в любое тесто.. Вместо кисломолочки или в смеси с ней...

MiStIk40 писал(а):

хотелось бы сделать пирожки, как у тебя на фото!

Тесто на такие пирожки у меня обычно на мацуне, но если есть сыворотка, я его смело разбавляю ею... А тесто.. ой, ну все на глазок у меня... Ну, скажем, 3-4 яйца, 500-800 мл мацуна, 1 ч. ложечка соды, 3-4 ст.ложки раст.масла, ну и мука - до очень мягкого нежного теста. Так, что раскатать его невозможно... Мукой подпыляя, формую пирожочки..

MiStIk40 писал(а):

Ева-а-а, ну открой еще одну великую армянскую тайну!!!

Попробую в следующий раз все отмерить-измерить-взвесить-сфоткать....