Лимонно - манговый пирог

сегодня нашла вполне приемлемый вариант манго в магазине. есть как есть я бы не стала, но ничего лучше я все равно бы не нашла в российской глубинке, и даже аромат был манго, а не елки. сочла его достойным пирога. и вот что вышло



фоткала на телефон, поэтому фотки не очень. пирог на самом деле такой почти желто-оранжевый и очень очень вкусный жаль аромата местного манго не хватило или лимон был слишком большой, но лимон перебил вкус манго. все таки попробую в следующий раз с замороженным манго или муссом.

а еще вопрос - в процессе выпекания коржа почему то стенки осели то есть я их вытянула по высоте формы, они так хорошо за час к форме прилипли, а когда через 10 минут достала корж, то стенки были только до половины. и да, корж через 10 минут в моей духовке был уже пропечен и такой хорошо поджаренный