Итальянский кулич - Панеттоне (Panettone)

Доброе утро! Тесто могло не подойти, если его плохо накрыть пленкой? У меня формы были с ребристыми краями и никак не получалось их хорошо укутать! Они не поднялись, так как я мечтала, но получились достаточно вкусные! Они не воздушные, скорее как обычный белый хлебушек, но очень вкусные! Я не выдержала и сьела один маленький ночью! А потом не выдержала и сьела еще и утром! Прощай диета!
Вместо обычного сахара, я положила коричневый, изюм вымаивала в роме, и получился очень вкусный, торжественный кулич! Спасибо за рецепт! Сегодня, если хватит сил, попробую вечером сделать еще раз, уж очень хочется высоких куличиков!!!