Болталка для хлебопёков-3

elay писал(а):

Так что я без куличей,правда уже на работе напробовалась и больше не хочу.

ТОже всегда переживаю, что куличное тесто не поднимется. Обидно, Лен. А я уже раздала куличи, не дожидаясь Пасхи. Осталось только 2 шт. Поэтому сегодня творожный Катин пекла.

elay писал(а):

сегодня их вырывали прямо из рук.завтра уже заказов немеряно,завтра их я буду печь.

Какой хороший рецепт вы взяли для выпечки! Много напекла, Лена?

elay писал(а):

Сегодня к нам приезжал Максим Сырников

Не слышала про такого. Почитаю.

Eovin писал(а):

А те, которые удачно макнулись - все равно породили потеки.

У меня тоже не все ровно получаются. Но я на потеки внимания не обращаю.

Eovin писал(а):

Завтра, если не заленюсь, с фотками к вам приду.

Ага, ждем. Давно не баловала.

Таня Че писал(а):

но злая мама отложила до лучших времен)))

Вот, значит, как!!! Рубишь у ребенка фантазию на корню!

Таня Че писал(а):

Я не покупаю, но когда угощают на Пасху покупными - тихий ужас - и по цене, и по качеству.

Согласна.

Таня Че писал(а):

О, захотела еще раз зглянуть на рецепт кулича от Маши - а его нигде нет. А в голове плотно так засело, что я его недавно читала Маразм, что ли, ранний начался

Тань, ты у Маши кулич искала, а я вчера плетение халы четверкой. Помню, что у нее в ЖЖ было доступно показано. Перерыла - не нашла.
Lunetta Маша, признавайся, куды дела халу? Хорошо, что во время вспомнила про Аллину пятерку. Помню, что аналогично плетется.

Таня Че писал(а):

P.S. Семь утра. УРАААА! Допекла! Еще 13 штук! Девчата, приходите в гости - всем хватит

Мдааа! Я впечатлилась проделанным объемом работы. Бог тебе в помощь, Танюша.

Volga-Lena писал(а):

Вчера с утра уехали мои мужики дом на даче намывать, ночевали уже там.

Не замерзли, Лен? Или с обогревателем?

Volga-Lena писал(а):

А у высокого ребристого это промыш.форма, как для хлеба?

Нет, кустарного производства. Покупала с рук у какого-то дядечки давно. Они к тому же не совсем ровные, кренятся. У меня их 3 шт. А так все формы - самоделки. Больше всего нравятся банки из-под Нескафе. Они гладкие, в отличие от персиковых и ананасовых.

usya писал(а):

Посоветуйте глазурь. Просто взбитый с сахаром белок у меня часто сыплется. Думаю может растереть как для росписи пряников?

Ал, я так и сделала на творожном сегодня. Густую пряничную глазурь развела водичкой и облила куличи. Держится крепко, но, думаю, при нарезке будет крошиться.

letta писал(а):

Не могу разобраться вот с чем-:

На первые 2 вопроса я вам уже отвечала. Что касается форм, то смазываем смальцем. Хлеб вылетает без проблем.
Вы напишите, как к вам обращаться. Не удобно, когда не знаешь человека по имени.

Таня Че писал(а):

образовала нелюбимые мной потеки,

У меня такие же сегодня получились. Ну и пусть.

Таня Че писал(а):

И формы для куличей им же смазывала - ни один не пристал, вылетали как пробки)))

Аналогично.

Сочный творожный кулич.

Каtya Катя, специально для тебя показываю его. ВЫсокий, шапочка не провалилась, куполом. И в прошлом году такой же был. Зря ты его боялась печь. Завтра попробую и скажу, какой больше понравился. Брала 17 гр прессованных дрожжей. Можно было меньше. Подошло тесто через 1ч15мин.

И Белорусская хала четверкой.