Итальянский кулич - Панеттоне (Panettone)

Вика, большое спасибо за отличный рецепт, вчера в обед завела тесто, к 22-00 напекла куличей.
Но вот как-то с переменным успехом. В большой форме отлично тесто поднялось, а в маленьких плохо. Сейчас почитала последние комментарии про доступ воздуха, действительно, маленькие формочки у меня на одной большой поверхности, и плёнкой плохо закрылись, а ждать полночи нет возможности, потому что маленький ребенок. Впрочем, всё съедобно и вкусно, просто мелкие куличики не воздушные.

Как-нибудь в другое время учту все нюансы и сделаю ещё раз правильно =))))