Panettone

Христос Воскресе!!! Сделали куличи. Мужу очень понравились, даже делиться не с кем не собирается Но я ожидала другого от теста. Чувствую муки много. Хотя все по рецепту. Не такое волокнистое получилось, как у всех здесь на фото. Больше кекс напоминает. Тесто когда вымешивала, перед раскладкой в формы, оно какое-то рвущееся было, не эластичное. Обычно тесто тянется, а это как пластилин отрывалось. У всех так или все-таки. С мукой перебор? Мука, кстати, "Макфа"