Болталка для хлебопёков-3

JTaurus писал(а):

я тогда пекла по рецепту из интернета

Юль, у нас на сайте тоже есть рецепты, где много дрожжей, по этому - кому что нравится!
я с сухими не работаю, больше нравятся живые-сырые-прессованные..
и по минимуму.. не торопясь

JTaurus писал(а):

и почему то запах дрожжей в итоге

уже пеки на закваске.. если и нужно в эти рецепты дрожжи добавлять, то чисто символически

Алла475 писал(а):

А как ты пересчитала пропорции? Потом, как и Таня-Соня заварила в ней муку или просто остывшую добавила в тесто? расскажи, хочу по горячим следам попробовать.

на тесто:
На 1 кг. муки- 40 гр дрожжей, 0,4л – молока, 150гр.- маргарина (масла), 0,4кг-сахара, 4шт.- яиц., изюм, ванилин.
на это кол-во примерно 2 средние картофилины, размяла, добавила муки из общего кол-ва, примерно три стол. ложки. Мука при этом заваривается
остальное ни чего не меняла, т.к. масса картофельная получается густая и липкая...
********
жидкие ингредиенты квасились часов 9, затем добавила муки треть, для "ознакомления" и дружбы с опарой, тем временем сварила картофель, размяла и заварила муку... когда картофельная масса стала теплой начала замешивать тесто в комбайне и добавлять оставшуюся муку. и соль! Хорошо вымесила, добавила изюм и разложила по формочкам!
Все, потом ждем!

usya писал(а):

Моя попугая мне кажется хочет познакомиться с кошками

странно, а где инстинкт...
познакомь при свидетелях чтобы не потерять попугая!

вспомнила у нас был крысенышь.. такой.. с длинным хвостом и красными глазами... жуть.. тогда еще с нами жила старая кошка, а она-то мышей ловила так вот, однажды крысеныш потерялся так и подумали, что кошка удачно поужинала... но потом, дня через два, этот сссссссс..... когда я посуду мыла - выглядывает из-за сушилки посудной...
ну... поорала... а что? неожиданно ЖЕ!