Кекс без ДОПов (диета Дюкана)

Спасибо, за быстрый ответ, если честно я уже опустила руки печь с отрубями. Думала отруби пить с кефиром.. Но решила попробовать с отрубями нордик, сделала, пока детки спали, вот что у меня вышло


Получились пышнее, обычно было 2слоя: снизу омлет, а сверху вздутая плоская шапочка из отрубей в этот раз нижний слой оч тоненький.
Получилось у меня 4шт(Делала в формочках для маффинов), первые 2сразу вытащила (любопытство ) а вторые оставила остывать в формочках
Вот они очень похожи на твой кекс


по вкусу очень чувствуется разрыхлитель, и совсем не сладко хотя сах зама бухнула много, как мне показалось..
Может чтоб получилось, нужно отруби смолоть?