Болталка для хлебопёков-3

Lydalyda
ЛЮДА!!!!!!!!!!! Ой!

Таня Че писал(а):

И это на самой закваске???

Долго решалась и вот получилось! Только подходит довольно долго (можно навсю ночь ставить),думаю немного оно перестояло, т.ккрыша вогнлась (причем впала при выпечке). Я тут прочла, что у сдобы на закваске режим выпечки такой: вначале поставить тесто в духовку при темп.100гр примерно на 45 минут, затем еще 15 мин. при 200гр. и 10-15 мин. при 250гр. наблюдать как румянится. Примерное общее время выпечки в духовке полтора часа - 1 час 45 мин.
У меня было так: при темп.100гр примерно на 45 минут,
при 200гр. и 25 мин.
У меня куличики в банках по 850 мл. Теста в них клала по 250- 300 грамм.