Болталка для хлебопёков-3

Anyutochkina писал(а):

собранная с изюмного кваска?

Юрьевна писал(а):

а кто все это будет есть? а время где взять? А?

А вот кто Это мои дети и племянчик.! А куличей уже НЕТ! Начинаю печь опять!

МАРТЫШКА25 писал(а):

посоветуйте какую нибудь что бы ржаной пекла .... до 4000 тыс рублей

Верочка, я не очень ориентируюсь в печках и ценах на них. Сама я купила вторую ХП по случаю за 500гривен. Она простая, там 10 программ, но я пользуюсь только 2 программами "замес дрожжевого теста" и "выпечка". Хлеб можно испечь от 700 до 1250 грамм. Это для меня +.
Чисто ржаной в хлебопечке не получится, т.к там температура выпечки должна быть выше, чем запрограммировано у ХП, и время выпечки тоже должно быть дольше. В хлебопечке может получится ПШЕНИЧНО-ржаной хлеб (не РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ), т.е в составе больше пшеничной муки. Тут подойдет любая ХП, только не "очень китайская", есть такие жутко вонючие (пластмасса), в ней и хлеб тоже будет с запахом. Рекомендую нюхать ХП прежде чем купить.
http://registrr.livejournal.com/32118.html Тут рассказывают как печь бородинский в ХП, но такие печки дорогие.

Юрьевна писал(а):

Аксинья, а сколько ты масла-яиц-сахара добавляла?

Таня, все как в рецепте в пересчете на 600 грамм муки, а закваски 300 грамм.

Алла475 писал(а):

Вот и мне запах не понравился. Но Таня Юрьевна пекла, хвалила.

А моим всем нравится такое тесто и куличи, всегда улетают на УРА и быстро, я уже четвертый заход начинаю печь.
А еще им надо дать время выстояться дня 2-3, т.к сказать созреет кулич.
Ну и на вкус и цвет ....