Болталка для хлебопёков-3

usya писал(а):

Приходится потому все свои мысли держать в себе, иначе можно и работы лишиться и многих друзей. А это тягостно.

Печально это, но это так. Большинсто считает мир черно-белым, с резкой границей между хорошо и плохо. А он цветной))) Чем больше узнаю обо всем этом, тем больше заставляю себя молчать. Говорю только с теми, с кем полное понимание - с мужем и мамой.

usya писал(а):

думаешь?

usya писал(а):

! Свои тренировать надо! А то повыходили с больными руками замуж

Marishkaa25 писал(а):

Помидоры хочу именно маринованные

Тогда напишу тебе свой рецепт, вдруг понравятся
На дно 3-х литровой банки уложить пару лавровых листьев, 5-7 шт. душистого перца, свежий горький перец, пару зубчиков чеснока и несколько зонтиков укропа. Уложить крепкие спелые помидоры. А дальше два варианта.
1) Сварить маринад - 1,5 л воды, 1,5 ст.л. соли, 3,5 ст.л. сахара, после закипания влить 100 мл 9% уксуса и выключить плиту. Остудить до теплого, залить помидоры и стерилизовать после закипания 15 минут. Охдадить на воздухе.
2) Чтобы не полопались сразу помидоры, первый раз заливаю не кипятком, а просто горячей водой, пусть прогреваются минут 5-7. Слить, довести до кипения и залить помидоры еще на 5-8 минут. Слить, добавить в той же пропорции соль и сахар, а после кипения - уксус и залить помидоры. Закатать металлическими крышками.
Если помидоры очень плотные, могу дополнительно укутать для мягкости, но обычно этого не делаю.)))

Marishkaa25 писал(а):

Надеюсь в этом году будут огурцы, во всяком случае 3 пачки засеивать будем girl_haha girl_haha 1 салатные и 2 мелкие типа корнишонов

У меня не получаются корнишоны Их надо собирать утром и вечером, иначе мгновенно переростают в желтые бочонки. Для засола и маринования открыла для себя голландские Кибрия и Меренга, они так похожи на древние Неженские

Fa_Natka писал(а):

Устала я. Месила тесто на куличи без замеса. Руки болят, спина болит

Наташа, а представь, что рецепт был бы с замесом Отдыхай

Fa_Natka писал(а):

Тань, а какой стакан, а если мне белки не нужны?

Стакан объемом 250 мл. Если сладко, можно и 2 стакана сахара взять. А яиц возьми 6-7 шт.

loranas писал(а):

Я уже к этому склоняюсь, Танечка Завтра с утра займусь...

Удачи тебе!

loranas писал(а):

Кто устал от куличей, угощайтесь хлебом

Хоть и не устала, но таким хлебом угощусь И фотографией полюбуюсь)))

АКСИНЬЯ писал(а):

Дочке 19,5 лет, среднему сыну 17, младшему 14,5

Какой возраст ответственный! Пусть всё у них сложится хорошо!

Алла475 писал(а):

Как-то странно звучит, тебе не кажется, Таня?

Конечно странно, но факт Чесночный привкус быстро приедается, а за черемшей сразу же идут другие вкусности

Алла475 писал(а):

А летом он мне без надобности, только весной, пока обычный лук ещё не вырос.

А мне приходится использовать его, потому что луковая муха у нас быстро расправляется с обычным луком, а травить не хочется

usya писал(а):

Я уже доверяю Таниным рецептам

Ой, как приятно))))