Скумбрия «холодного копчения»

nata86 писал(а):

Интересно... На покупную похоже? Какую роль играет луковая шелуха? Для цвета? Спасибо за рецепт, обязательно надо попробовать. Обожаю рыбу во всех видах!

Сейчас всё больше говорят и пишут о том, что на нашем рынке продают скумбрию не копчёную, а солёную по определённому рецепту, обманывают. Я не гиппер-гурман, поэтому свою рыбу от покупной не отличила. У кого проблемы с финансами - идеальный вариант. Луковая шелуха, подозреваю, для цвета.