Болталка для хлебопёков-3

Девочки, помогите
Времени мало, пока малыш спит, поставила хлеб. Мой обычный рецепт с кефиром, только из 320 гр муки 60 грамм отруби плюс каша 4 злака. Где-то писали мне что их нужно замачивать. ну залила я их. потом все отправила в хп, а там кися мися получилась. Добавила еще 100 грамм пшеничной, вроде потуже стало. но колобка еще нет... Подскажите, выкинуть? или еще можно довести до ума? и что в будущем с этими отрубями и кашей делать? замачивать или не стоит... грустно, потратила столько времени, вместо завтрака... хоть бы успеть спокойно поесть в день рождения