Фермерский хлеб на закваске

И здесь не могу не отметиться

Lunetta писал(а):

Люба, можно его испечь и без дрожжей, но пуховость утеряется и кислее будет. Время брожения и расстойки меняется так же.

Я не клала дрожжи, но сравнить вкус не могу, так как пекла хлебушек впервые, но вышел легкий, пушистый, совсем не кислый. Времени ушло больше на полчаса в брожении и на расстойке.
Маша