Фермерский хлеб на закваске
| Сообщение | Автор | ||||
|---|---|---|---|---|---|
|
15 Апр 2013 1:47
Lunetta
Машенька, в твой день рождения несу тебе твой хлебушек. Делаю его второй раз. Первый раз формовым и подовым. Формовой   Разрез  Подовый. Ожидала, что больше надуется. Но, в принципе, хорош.   Это - попытка № 2  Очень довольна. Хотя в этот раз забыла немного воды убавить как планировала.
   Разрез   Маш, как ты считаешь, внизу не плотноват? Вкус напомнил детство.    |
Lydalyda
 Людмила 50 лет Украина, Днепр   |
||||
|
16 Апр 2013 14:28
Lydalyda
Люда, прекрасный хлеб  
Ты обратила внимание, как формовой отличается от подового мякишем  и на вкус?
Это ты просто придераешься! На самом деле он просто идеальный!!!  
Люд, ну красавчик же  признай. |
Lunetta
 Мария |
||||
|
17 Апр 2013 10:49
Спасибо, Машенька.. Мне и самой нравится 
Я не придираюсь.. Сомневаюсь я.. 
   |
Lydalyda
Людмила 50 лет Украина, Днепр |
||||
|
23 Июл 2013 15:37
Машенька , у меня получилось сегодня . Я так довольна .
 Спасибо тебе большое за все твои хлебушки , и за этот тоже .  Он так пахнет вкусно . Даже муж заметил , что хлеб очень ароматный . Я пекла на пшеничной закваске . Воду только мне нужно убавлять , но это дело поправимое . Спасибо тебе , солнышко ты наше .
    |
Viktorii@
 Вита г.Киев |
||||
|
03 Авг 2013 20:45
Маша привет
.
Решила "молодость вспомнить"  , хлебушка тебе принесла.
Одна норма двумя булочками.   Спасибо за вкусный хлебушек  ! |
LightHouse
 Алена Приморье, Вл-ок<->USA, Fl |
||||
|
25 Сен 2013 16:24
Маша привет
чет я его так давно не пекла  надо исправляться хлеб то суперский!!  тааааакой мягкий
сама гляди    не зря мама его больше всех любит!! это тебе |
Гелинака
 Галя 43 года Вятские Поляны |
||||
|
25 Сен 2013 17:25
Галочка! Красота какая! Я тоже очень люблю его |
usya
 Алла Украина, Комсомольск-на-Днепре |
||||
|
25 Сен 2013 17:31
я сегодня выпала аж когда разрезала!!  только он прилип к корзинке, малость оплошала я. Аллочка спасибо! сегодня читала отчеты с первых страничек как же ты давно хлеб печешь!!! видела твои |
Гелинака
Галя 43 года Вятские Поляны |
||||
|
02 Окт 2013 15:26
Гелинака
Галочка очень прехорошенький получился у тебя фермерский
LightHouse Алёночка, какие пузаны получились
Viktorii@ Витуся, какой красивый хлеб!!! И надрезала его солнечно
Девченки, вкусного хлеба на вашем столе |
Lunetta
Мария |
||||
|
03 Окт 2013 17:41
Мария! Спасибо за вкусный хлебушек.
Пекла его несколько раз - подовым,а вчера очень мне захотелось кирпичик и чисто заквасочный.Рискнула и очень довольна результатом. Правда добавила чуть больше закваски и время рас стойки дольше.Может не стоило мне приходить сюда со своим измененным хлебушком,но очень уж хотелось поделиться  ,тем более,что я оооочень редко бываю довольна внешним видом своей выпечки.Я в этом деле новичок,хлебушек пеку всего пару месяцев.Попробую выложить фото,если получится.   |
-Лариса-
Лариса |
||||
|
05 Окт 2013 18:31
-Лариса-
Лариса, чудесный хлеб
Ларис, мне всё видно правда-правда
Ты большая молодец  |
Lunetta
Мария |
||||
|
07 Окт 2013 20:25
Мария!Спасибо,я прям за смущалась
 .Теперь еще больше буду стараться. |
-Лариса-
Лариса |
||||
|
06 Янв 2014 12:12
Маша, привет тебе! Дошла и я до Фермерского. Раньше меня с пути сбивал белый вид этого хлеба, но почитала рецепт и поняла, что на ржаной закваске он будет выглядеть иначе. И вот я здесь! Пекла две нормы, не подумала, что теста многовато, в результате из маленьких форм выросли грибы.
   Про вкус не скажу, ещё не пробовала. На вид понравился |
Алла475
 Россия |
||||
|
07 Янв 2014 3:12
Алла475
Алла, чудесный хлеб получился!! |
Lunetta
Мария |
||||
|
11 Янв 2014 20:55
Маша, я сегодня с формовым! Как обычно не подвел меня! Самый любимый мой хлеб уже на протяжение многих лет
  Спасибо в который раз |
usya
Алла Украина, Комсомольск-на-Днепре |
||||
|
19 Янв 2014 17:36
Аллуся, ты его настоящий поклонник, ведь именно ты его достала из сундука, и так заразительно его печешь
Спасибо тебе
Хлеб прекрасен, как всегда |
Lunetta
Мария |
||||
|
10 Мар 2014 18:22
Машенька !!! принесла тебе вкусный хлебушек
   , получился он воздушный , мягкий , невесомый  и у меня к тебе вопрос , а можно ли его делать без дрожжей ? или это повлияет на качество ? еще раз огромное тебе спасибо |
Морозова Люба
 Люба 45 лет Новосибирск |
||||
|
10 Мар 2014 20:45
Вот это ХЛЕБ, Люба!!!!!! Я в обмороке!!!! Как ты его красиво показала
Не могу налюбоваться!
Люба, можно его испечь и без дрожжей, но пуховость утеряется и кислее будет. Время брожения и расстойки меняется так же. |
Lunetta
Мария |
||||
|
26 Апр 2014 2:51
И здесь не могу не отметиться
Маша |
Света1608
 Света 45 лет Украина, Литва |
||||
|
08 Май 2014 14:52
Машенька, вот мой обещанный Фермерский
  |
Alenky
 Алла 32 года Рязань Дальний Восток |
||||
|
08 Май 2014 15:40
Девочки, очень красивые хлеба
|
Lunetta
Мария |
||||
|
19 Июл 2014 20:54
Машенька !!! хлеб очень вкусный
, я его стала делать без дрожжей , вкусом мы очень довольны , кислинки нет , только немного дольше стоит на расстойке и пуховость не потерялась , хлеб шикарный огромное спасибо за рецепт
 |
Морозова Люба
Люба 45 лет Новосибирск |
||||
|
22 Сен 2014 16:16
А откуда взять закваску, как её сделать? |
lena3
 Helena |
||||
|
22 Сен 2014 19:13
http://forum.say7.info/topic3949.html вот тут все подробно написано, ничего не бойся это не страшно!! вернее страшно интересно!!!! |
Гелинака
Галя 43 года Вятские Поляны |
||||
|
23 Сен 2014 0:15
Spasibo bolshoje , poprobuju  |
lena3
Helena |
