Фермерский хлеб на закваске

Сообщение Автор
 
15 Апр 2013 1:47

Распечатать сообщение
Lunetta
Машенька, в твой день рождения несу тебе твой хлебушек. Делаю его второй раз.
Первый раз формовым и подовым.
Формовой
Фото

Фото

Разрез
Фото

Подовый. Ожидала, что больше надуется. Но, в принципе, хорош.
Фото

Фото


Это - попытка № 2 Smile Очень довольна. Хотя в этот раз забыла немного воды убавить как планировала.
Фото

Фото

Фото

Разрез
Фото

Фото

Маш, как ты считаешь, внизу не плотноват?

Вкус напомнил детство. Romashki Rose sharik
Lydalyda

Людмила

48 лет
Украина, Днепр

LydalydaМои рецепты
 
16 Апр 2013 14:28

Распечатать сообщение
Lydalyda
Люда, прекрасный хлеб girl_claping girl_claping girl_claping good2
Ты обратила внимание, как формовой отличается от подового мякишем Wink и на вкус?
Lydalyda писал(а):
Маш, как ты считаешь, внизу не плотноват?

Это ты просто придераешься! На самом деле он просто идеальный!!! girl_in_love friends
Люд, ну красавчик же Yahoo! признай.
Lunetta

Мария




LunettaМои рецепты
 
17 Апр 2013 10:49

Распечатать сообщение
Lunetta писал(а):
Люд, ну красавчик же признай.

Спасибо, Машенька.. Мне и самой нравится girl_blush
Lunetta писал(а):
Это ты просто придераешься!

Я не придираюсь.. Сомневаюсь я.. Smile

sharik Romashki Rose
Lydalyda

Людмила

48 лет
Украина, Днепр

LydalydaМои рецепты
 
23 Июл 2013 15:37

Распечатать сообщение
Машенька , у меня получилось сегодня . Я так довольна . girl_in_love Спасибо тебе большое за все твои хлебушки , и за этот тоже . give_heart Он так пахнет вкусно . Даже муж заметил , что хлеб очень ароматный . Я пекла на пшеничной закваске . Воду только мне нужно убавлять , но это дело поправимое . Спасибо тебе , солнышко ты наше . give_heart
Фото

Фото

Фото

Фото
Viktorii@

Вита


г.Киев

Viktorii@Мои рецепты
 
03 Авг 2013 20:45

Распечатать сообщение
Маша привет Rose .
Решила "молодость вспомнить" girl_haha , хлебушка тебе принесла.
Одна норма двумя булочками.
Фото

Фото

Спасибо за вкусный хлебушек air_kiss !
LightHouse

Алена


Приморье, Вл-ок<->USA, Fl

LightHouseМои рецепты
 
25 Сен 2013 16:24

Распечатать сообщение
Маша привет Romashki чет я его так давно не пекла wacko1 надо исправляться хлеб то суперский!! good2 тааааакой мягкий
сама гляди
Фото

Фото

Фото

не зря мама его больше всех любит!! girl_in_love это тебе Rose Rose Rose Rose Rose air_kiss
Гелинака

Галя

41 год
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
25 Сен 2013 17:25

Распечатать сообщение
Гелинака писал(а):
тааааакой мягкий
сама гляди

Галочка! Красота какая! Я тоже очень люблю его girl_claping
usya

Алла


Украина, Комсомольск-на-Днепре

usyaМои рецепты
 
25 Сен 2013 17:31

Распечатать сообщение
usya писал(а):
Галочка! Красота какая! Я тоже очень люблю его

я сегодня выпала аж когда разрезала!! dance2 dance2 только он прилип к корзинке, малость оплошала я. Аллочка спасибо! сегодня читала отчеты с первых страничек как же ты давно хлеб печешь!!! видела твои good2
Гелинака

Галя

41 год
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
02 Окт 2013 15:26

Распечатать сообщение
Гелинака
Галочка girl_in_love очень прехорошенький получился у тебя фермерский girl_in_love girl_claping
LightHouse
Алёночка, какие пузаны получились girl_in_love girl_claping girl_claping girl_claping
Viktorii@
Витуся, какой красивый хлеб!!! И надрезала его солнечно girl_in_love girl_claping

Девченки, вкусного хлеба на вашем столе friends
Lunetta

Мария




LunettaМои рецепты
 
03 Окт 2013 17:41

Распечатать сообщение
Мария! Спасибо за вкусный хлебушек. Romashki Пекла его несколько раз - подовым,а вчера очень мне захотелось кирпичик и чисто заквасочный.Рискнула и очень довольна результатом. good2 Правда добавила чуть больше закваски и время рас стойки дольше.Может не стоило мне приходить сюда со своим измененным хлебушком,но очень уж хотелось поделиться Embarassed ,тем более,что я оооочень редко бываю довольна внешним видом своей выпечки.Я в этом деле новичок,хлебушек пеку всего пару месяцев.Попробую выложить фото,если получится.
Фото
[/code][/b]
Фото
Что то мелковато получилось и не видно какой он красивый на самом деле unknown
-Лариса-

Лариса




-Лариса-Мои рецепты
 
05 Окт 2013 18:31

Распечатать сообщение
-Лариса-
Лариса, чудесный хлеб girl_claping good2 girl_in_love
-Лариса- писал(а):
Что то мелковато получилось и не видно какой он красивый на самом деле

Ларис, мне всё видно Wink правда-правда friends
Ты большая молодец praising friends
Lunetta

Мария




LunettaМои рецепты
 
07 Окт 2013 20:25

Распечатать сообщение
Мария!Спасибо,я прям за смущалась Embarassed.Теперь еще больше буду стараться. Smile Smile
-Лариса-

Лариса




-Лариса-Мои рецепты
 
06 Янв 2014 12:12

Распечатать сообщение
Маша, привет тебе! Дошла и я до Фермерского. Раньше меня с пути сбивал белый вид этого хлеба, но почитала рецепт и поняла, что на ржаной закваске он будет выглядеть иначе. И вот я здесь! Пекла две нормы, не подумала, что теста многовато, в результате из маленьких форм выросли грибы.
Фото

Фото

Фото

Про вкус не скажу, ещё не пробовала. На вид понравился Romashki
Алла475



Россия

Алла475Мои рецепты
 
07 Янв 2014 3:12

Распечатать сообщение
Алла475
Алла, чудесный хлеб получился!! girl_claping girl_claping girl_claping
Lunetta

Мария




LunettaМои рецепты
 
11 Янв 2014 20:55

Распечатать сообщение
Маша, я сегодня с формовым! Как обычно не подвел меня! Самый любимый мой хлеб уже на протяжение многих лет girl_in_love
Фото

Фото

Спасибо в который раз Rose Rose Rose
usya

Алла


Украина, Комсомольск-на-Днепре

usyaМои рецепты
 
19 Янв 2014 17:36

Распечатать сообщение
usya писал(а):
Маша, я сегодня с формовым! Как обычно не подвел меня!

Yahoo! dance2 Yahoo! friends
usya писал(а):
Самый любимый мой хлеб уже на протяжение многих лет

Аллуся, ты его настоящий поклонник, ведь именно ты его достала из сундука, и так заразительно его печешь girl_in_love
Спасибо тебе sharik Romashki
Хлеб прекрасен, как всегда girl_claping girl_in_love
Lunetta

Мария




LunettaМои рецепты
 
10 Мар 2014 18:22

Распечатать сообщение
Машенька !!! принесла тебе вкусный хлебушек nyam2 nyam2 nyam2
Фото
и в разрезе
Фото
делала две порции ( и добавила 100 гр. воды ) хлеб нам очень понравился good2 , получился он воздушный , мягкий , невесомый good и у меня к тебе вопрос , а можно ли его делать без дрожжей ? или это повлияет на качество ? еще раз огромное тебе спасибо Rose Rose Rose girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Морозова Люба

Люба

44 года
Новосибирск

Морозова ЛюбаМои рецепты
 
10 Мар 2014 20:45

Распечатать сообщение
Вот это ХЛЕБ, Люба!!!!!! Я в обмороке!!!! Как ты его красиво показала girl_in_love Не могу налюбоваться!
Люба, можно его испечь и без дрожжей, но пуховость утеряется и кислее будет. Время брожения и расстойки меняется так же.
Lunetta

Мария




LunettaМои рецепты
 
26 Апр 2014 2:51

Распечатать сообщение
И здесь не могу не отметиться Smile
Фото
Lunetta писал(а):
Люба, можно его испечь и без дрожжей, но пуховость утеряется и кислее будет. Время брожения и расстойки меняется так же.
Я не клала дрожжи, но сравнить вкус не могу, так как пекла хлебушек впервые, но вышел легкий, пушистый, совсем не кислый. Времени ушло больше на полчаса в брожении и на расстойке.
Маша Romashki girl_in_love good2
Света1608

Света

44 года
Украина, Литва

Света1608Мои рецепты
 
08 Май 2014 14:52

Распечатать сообщение
Машенька, вот мой обещанный Фермерский girl_claping
Фото
Фото
Alenky

Алла

30 лет
Рязань Дальний Восток

AlenkyМои рецепты
 
08 Май 2014 15:40

Распечатать сообщение
Девочки, очень красивые хлеба girl_in_love girl_claping good2
Lunetta

Мария




LunettaМои рецепты
 
19 Июл 2014 20:54

Распечатать сообщение
Машенька !!! хлеб очень вкусный nyam2 , я его стала делать без дрожжей , вкусом мы очень довольны , кислинки нет , только немного дольше стоит на расстойке и пуховость не потерялась , хлеб шикарный nyam2 огромное спасибо за рецепт girl_in_love Rose
Фото
Морозова Люба

Люба

44 года
Новосибирск

Морозова ЛюбаМои рецепты
Re: Фермерский хлеб на закваске
22 Сен 2014 16:16

Распечатать сообщение
Lunetta писал(а):
Еще раз хочу поблагодарить нашу Аннушку, ведь именно с её помощью у меня получилась закваска thank_you2 Romashki и я могу теперь печь чудесный хлеб на закваске Yahoo!



А откуда взять закваску, как её сделать?
lena3

Helena




lena3Мои рецепты
 
22 Сен 2014 19:13

Распечатать сообщение
lena3 писал(а):
А откуда взять закваску, как её сделать?

http://forum.say7.info/topic3949.html
вот тут все подробно написано, ничего не бойся это не страшно!! вернее страшно интересно!!!!
Гелинака

Галя

41 год
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
23 Сен 2014 0:15

Распечатать сообщение
Гелинака писал(а):
http://forum.say7.info/topic3949.html
вот тут все подробно написано, ничего не бойся это не страшно!! вернее страшно интересно!!!!



Spasibo bolshoje , poprobuju good
lena3

Helena




lena3Мои рецепты
Страница 13 из 14

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |