Нориджский хлеб на закваске

Отчитываюсь:

Разрез:


В этот раз делала все вечером, после 1.5 часа расстойки убрала в холодильник и пекла утром. Это ОЧЕНЬ вкусно! Пекла подовый, две булки, получилось, по-моему, неплохо. Во всяком случае, практически всю булку съели вдвоем на завтрак А какая у него горбушечка, ммм!