Болталка для хлебопёков-3

Fa_Natka писал(а):

Несу куличи Светланы, без замеса которые.

Как много! А высоченные! У меня нет высоких форм. Одна куличная, так совсем и не высокая, а в банке жестяной белобрысые получаются, некрасиво. Разрез обалденный! А ты формовала как хлеб?

Fa_Natka писал(а):

Я муки 150 гр добавила, ложка бы не справилась, месила 10 мин руками.

У тебя нет комбайна? Или именно куличное тесто хочешь сама месить?

Fa_Natka писал(а):

Пальцы не хотят меня за комп пускать, как сяду - начинают ныть Все равно, не пойду в кусты

правильно, Наташа, не ходи. В кустах темно и скучно У меня немеет правая рука, так ещё много лет назад сказали, что это от шейного остеохондроза. Так привыкла, а вот во время езды на велосипеде очень неприятно.

АКСИНЬЯ писал(а):

Закваска на изюме. По рецептуре венского теста

Аксинья, молодчинья! Если закваска так быстро вызревает, значит, надо не на ночь ставить, а с утра. Или уменьшать количество закваски. Но, если ты взяла закваску, а значит муку, вроде как это уже и не венское тесто

Таня Че писал(а):

Нам тоже кажется ощутимой разница между большими и маленькими куличами. Поменьше пеку только на раздачу и те, которые съедятся сразу, а для себя и на "попозже" - самые большие.

Вот и про хлеб слышала такое мнение в нашей болталке, что чем бульше каравай, тем вкуснее.