Болталка для хлебопёков-3

Быстро вас пробежала, узнала все новости.
Светик появилась. А я думала, ты нас уже забыла.
Твоя творческая натура проявилась и в куличах! Украшения из куличного теста? Когда их лепила?
Нарциссы обожаю. Особенно когда их так много! К примулам равнодушна, а у тебя они такие яркие и нарядные!

Юрьевна
Таня, на Дашульку смотрю и улыбаюсь от счастья. Хорошо, что ты с нами им делишься.

letta
Аня, хлеб хорош! И мякиш превосходный.

Fa_Natka
Ната, как мне твои куличики-"мороженое" нравятся! Удобно есть их.

Fa_Natka писал(а):

Спасибо бабушке, внучке, Светлане за рецепт и Реке Тане за рекламу

А внучка - это Ирина Harrybo, надо полагать?

АКСИНЬЯ
Хороши куличи!!

Девчата, смотрю, вы куличами еще не наелись? Все печете и печете. И как в вас они влазят?

А я изозлилась вся. Не умею ничего делать одновременно. А тут все сразу делаю. Замесила Белорусскую халу. В комбайн вылила стакан яиц и 3 стакана муки - лапшу делать. И Сюрприз еще поставила.
Халы уже остыли, Сюрприз только что вытащила. Внешне, как обычный. А по весу, когда раскладывала его в формы, всего по 450 гр было. Чего-то забыла, наверное, муки не доложила. Помню, что закваску сначала забыла, потом 300 гр вмешивала. Завтра попробую на вкус.
И как вы лапшу нарезаете? Для меня это вечная проблема. Каждую лапшинку отделять и раскладывать. Из-за этого редко ее делаю.

Река Таня писал(а):

А я изозлилась вся. Не умею ничего делать одновременно. А тут все сразу делаю.

Я тоже злюсь... Только у меня все наоборот,я раньше так и жила, делала по несколько дел сразу... А сейчас не могу уже... Все путаю, рассеянная стала... Никак не приноровлюсь к новым условиям... И злюсь.. А чё злиться-то.. Надо исхитрятся и выкручиваться... Пока не придумала как... Была даже мысль по режиму попробовать жить Помните в детстве были такие плакатики "Режим дня" и нужно было вписать все свои дела

Таня Че писал(а):

Ради интереса залезла в интернет и на одном форуме нашла людей с подобными проблемами. Только у одного проблема оказалась в позвоночнике

Я тоже залезла в интернет. Почти у всех проблема в позвоночнике. Тань, у тебя, наверно правая рука немела? У меня на левой только два пальца, они как раз связаны с позвоночником. А стол у меня старый

Таня Че писал(а):

не переживай раньше времени

Не буду

Река Таня писал(а):

Ната, как мне твои куличики-"мороженое" нравятся! Удобно есть их.

И дарить удобно

Река Таня писал(а):

А внучка - это Ирина Harrybo, надо полагать?

Бабушкина внучка

Река Таня писал(а):

Девчата, смотрю, вы куличами еще не наелись? Все печете и печете. И как в вас они влазят?

Я сегодня уже наелась, а завтра ...

Река Таня писал(а):

Не умею ничего делать одновременно.

Тань, я тоже не умею

Река Таня писал(а):

И как вы лапшу нарезаете? Для меня это вечная проблема. Каждую лапшинку отделять и раскладывать. Из-за этого редко ее делаю.

Я давно один раз делала Больше не хочется.

Lydalyda писал(а):

Помните в детстве были такие плакатики "Режим дня"

Река Таня писал(а):

Девчата, смотрю, вы куличами еще не наелись? Все печете и печете. И как в вас они влазят?

Леко влазят Только боюсь, что боками вылезут Люблю сочетание сладкое-соленое, вот и идут на буты)))

Река Таня писал(а):

И как вы лапшу нарезаете? Для меня это вечная проблема. Каждую лапшинку отделять и раскладывать. Из-за этого редко ее делаю.

Да это вечная проблема))) Однажды у Оливера подглядела, как он готовил феттучини - типа широкой лапши. Вдохновилась и стала нарезать полоски шириной сантиметра два, нам понравилось
Тань, я немного не по теме))) Мне сегодня уже второй раз снилось, что ты ко мне в гости приехала Такая радость была и облом, когда проснулась Вот приснишься еще раз, и буду считать сон вещим

Fa_Natka
Наташ, почему-то обе немели. Мне кажется, я на лучшем сайте информацию искала, более оптимистичном

usya
Алл ц нас яблоня каждый год плодоносит, мноооого, муж всю середину хорошо вычищает, инжир как дерево бонзай

cvetik66
В понедельник сфоткаю

Таня Че писал(а):

Мне сегодня уже второй раз снилось, что ты ко мне в гости приехала

Это потому что я о тебе сегодня думала. Завтра в деревню еду картошку - лук сажать. И первая прогулка до лесу. Вот по этому поводу и вспомнила о тебе, что ты тоже такая же савраска, как и я.
Не знаю, что там найду сейчас, но побродить хочется.

Девочки, спокойной ночи. Мне завтра в 6 утра за руль.

Река Таня писал(а):

Это потому что я о тебе сегодня думала. Завтра в деревню еду картошку - лук сажать. И первая прогулка до лесу. Вот по этому поводу и вспомнила о тебе, что ты тоже такая же савраска, как и я. Не знаю, что там найду сейчас, но побродить хочется. .

Тааань Завтра тоже еду сажать картошку и лук. Если успеется, обещала племяннику сходить в лес посмотреть птиц (увлекся орнитологией)))) Родство душ

cvetik66 писал(а):

я не поняла - вы уже в Алитусе?

Да, но на лето еще планировали назад в Ровно. Муж там дачу засадил.

cvetik66 писал(а):

она всегда заранее раздевается и

у меня сыновья так - могли часами в ванной сидеть, игрушек туда понабирают и купаются. А дочка с истериками, почти и не купали ее из-за этого. А сейчас сразу ползет в ванну, как только туда кто-то идет.

cvetik66 писал(а):

А я всегда без уксуса закатываю томаты

расскажи, пожалуйста, как. Давно хочу попробовать, но рецепта нет у меня.

ЛюсяВа писал(а):

УУУУУРРРРРРААААА

классно тебе, а у нас все поезда отменяют.

Fa_Natka писал(а):

Несу куличи Светланы, без замеса которые.

хороши куличики Наташ, а сахара тебе не маловато в них? Или это я такая сладкоежка

Fa_Natka писал(а):

Пальцы не хотят меня за комп пускать, как сяду - начинают ныть

если ты стрижешь много - может, профессиональное? Я когда много вязала - были проблемы с пальцами, а потом на работе за компом - еще и кисть правой руки болеть стала.

АКСИНЬЯ писал(а):

Я водолей и это моя стихия.

эксперимент прошел удачно

Fa_Natka писал(а):

Я бы тоже возмущалась. Надо переименовать кулич в каравай

у меня муж из Черниговской области - у них куличи всегда сверху украшают, как Светик. Он белую "крышу" и не признает.

Таня Че писал(а):

А в чем смысл?

Уже два раза пробовала, но вкус выходит совершенно другой (об этом и предупреждали нас, когда давали рецепт). Мне они не понравились. Я поняла, что в таком случае надо делать пересчет сахара и уксуса, но нет у меня на это ни желания, ни времени.

Таня Че писал(а):

сколько их закатать надо, чтобы на зиму хватило

Закатываю только исключительно малюсенькие, поэтому много не получается.

Таня Че писал(а):

Нам тоже кажется ощутимой разница

И нам. Большие намного вкуснее.

Таня Че писал(а):

Это я к тому, что проверяйся, конечно, но не переживай раньше времени и попытайся вспомнить, где и что по-другому делаешь.

Вот, я к тому же вела свою речь. Будем надеяться на лучшее.

Река Таня писал(а):

Чего-то забыла, наверное,

В общем, настоящий сюрприз.

Река Таня писал(а):

И как вы лапшу нарезаете?

Если очень туго замешиваю тесто, то потом мне легко ее разделять, вернее, она сама рассыпается. Я делаю так же, как Светик писала у тебя в теме. Раскатала тонко пласт, дала на полотенце ему подсохнуть, потом свернула рулетом и - резать. Либо наискосок, тогда короткая лапша выходит, либо прямо - на длинную. Но короткая больше нравится.

Fa_Natka писал(а):

У меня на левой только два пальца,

Если левая рука, еще обязательно надо к кардиологу.

Таня Че писал(а):

Завтра тоже еду сажать картошку и лук.

Тань, а вы не садите лук с морковкой попеременно? Мы, как начали сеять ряд моркови, ряд лука и т.д., то муха меньше начала жрать лук, а морковку черви. Они друг друга не любят.
Река Таня Танечка, привет и спокойной ночи.

Fa_Natka писал(а):

Я муки 150 гр добавила, ложка бы не справилась, месила 10 мин руками.

понятно...

Lydalyda писал(а):

И вот он мне почему-то кислил немножко.

странно,ну явно не из-за желтков.

АКСИНЬЯ писал(а):

Цель моих изысканий достигнута. Теперь я не боюсь печь кулич на закваске.

Здорово,отличные куличи получились,мне Анин на закваске нравится,несколько раз пекла,вкусный!

Fa_Natka писал(а):

Светик И таблетки не помогают? А как сейчас себя чувствуешь?

Таня Че писал(а):

Только не болей, Светик, что-то часто у тебя голова болеть стала

Да сама не понимаю девочки откуда эти головные боли,надо к врачам идти,а так не хочется.
Давление подскакивает внезапно,но головная боль не всегда с ним связана,таблетки давление сбивают,но головная боль не сразу проходит,пару дней мучаюсь,мне кажется это связано всё-таки с гормональными всплесками.

Fa_Natka писал(а):

Это кулич на сметане?

Нет,это Настин пасхальный,взяла 100г холодной закваски и дрожжи уменьшила наполовину.

usya писал(а):

а я испекла творожный.

Еще один соблазн,отложу на будущее!

Таня Че писал(а):

С прошлого года мечтала так оформить куличи,

Река Таня писал(а):

Украшения из куличного теста? Когда их лепила?

Так это же быстро,пока куличи расстаиваются я вырезаю розочки,цветочки,листики( в оставленное для украшений куличное тесто подмешиваю чуть муки),потом чпок-чпок на смазанный расстоявшийся кулич и готово - у меня же не конвеер,как у некоторых (по 15 куличей ),я всего 4 пекла из 1,5кг муки.

Река Таня писал(а):

А я изозлилась вся.

Не злись Танюшка,тебе это не идет!

Река Таня писал(а):

И как вы лапшу нарезаете? Для меня это вечная проблема. Каждую лапшинку отделять и раскладывать. Из-за этого редко ее делаю.

Да зачем же её отделять и складывать,пальцами подбрасываешь,она сама разделяется и суши себе на холстинке
А ты хорошо подсушиваешь раскатанный пласт?она тогда легко режется и легко разделяется.

Lydalyda писал(а):

Помните в детстве были такие плакатики "Режим дня" и нужно было вписать все свои дела

Часто так делаю,а когда пекла на заказ - меня Машуня научила заранее график по часам-минутам расписывать,очень удобно.

Таня Че писал(а):

Только боюсь, что боками вылезут

Блин,у меня одной что ли ничего боками не вылазит,или я мало в себя впихиваю

Река Таня писал(а):

Завтра в деревню еду картошку - лук сажать.

Таня Че писал(а):

Завтра тоже еду сажать картошку и лук.

А я лук уже посадила,а вот на картошку нет помощников,будем с Юрасиком смогаться...

Света1608 писал(а):

Да, но на лето еще планировали назад в Ровно. Муж там дачу засадил.

Понятно,значит пока на два фронта живете.

Света1608 писал(а):

расскажи, пожалуйста, как. Давно хочу попробовать, но рецепта нет у меня.

Раскладываю в стерильные банки сливовидные томаты ( у меня сорт ROMA),на дно дольки чеснока,зонтики укропа,душистый и черный перец и гвоздичку,заливаю простым кипятком,стоят минут 10,сливаю и в этот слитый кипяток добавляю соль,сахар,кипячу,снова заливаю и закручиваю,перевернула вверх дном и укутала одеялом на пару часов.
Норма соли,сахара такая - на 2-х литровую банку 1ст.ложка каменной соли и 2ст.л.сахара.
Т.е. это примерно на 1 литр кипятка.

Света1608 писал(а):

у меня муж из Черниговской области - у них куличи всегда сверху украшают, как Светик. Он белую "крышу" и не признает.

Я тоже только в Беларуси впервые увидела такие белые куличи с глазурью,мы в Литве всегда украшали лепниной из теста(косы,цветы,листики).

Света1608 писал(а):

Если очень туго замешиваю тесто, то потом мне легко ее разделять, вернее, она сама рассыпается.

Мы с тобой об одном и том же!

Света1608 писал(а):

Мы, как начали сеять ряд моркови, ряд лука и т.д., то муха меньше начала жрать лук, а морковку черви. Они друг друга не любят.

Я с чесноком сейчас морковь посадила,прочитала,что союзники.

Девчоночки - я спать,всем спокойной ночи!

cvetik66 писал(а):

Да сама не понимаю девочки откуда эти головные боли,надо к врачам идти,а так не хочется. Давление подскакивает внезапно,но головная боль не всегда с ним связана,таблетки давление сбивают,но головная боль не сразу проходит,пару дней мучаюсь,мне кажется это связано всё-таки с гормональными всплесками.

А может еще массаж шейно-затылочной части поделать. У меня мама очень мучилась головными болями, оказалось соли не давали жить.

cvetik66 писал(а):

Раскладываю в стерильные банки сливовидные томаты

спасибо, записала.

cvetik66 писал(а):

Девчоночки - я спать,всем спокойной ночи!

Спокойной ночи. Сладких снов.

Света1608 писал(а):

Уже два раза пробовала, но вкус выходит совершенно другой (об этом и предупреждали нас, когда давали рецепт). Мне они не понравились. Я поняла, что в таком случае надо делать пересчет сахара и уксуса, но нет у меня на это ни желания, ни времени

Интересно тогда)))) Первое, что приходит на ум - что при кипячении в присутствии кислоты сахар расщепляется на глюкозу и фруктозу, часть уксуса улетучивается и все это и формирует новый вкус

Света1608 писал(а):

Тань, а вы не садите лук с морковкой попеременно? Мы, как начали сеять ряд моркови, ряд лука и т.д., то муха меньше начала жрать лук, а морковку черви. Они друг друга не любят.

Когда-то пробовала, но тогда другая проблема - разный водный режим. Лук пора прекращать поливать, чтобы подсыхал и не гнил при хранении, а моркови вода нужна для налива. Да и заморочно немного - объемы не маленькие, а после уборки лука я еще раз землю использую для зелени

JTaurus ЮЛЯ! С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ ТЕБЯ!

Девочки, привет!

Света1608 писал(а):

У нас все цветет и пахнет, правда похолодало, вчера только +16 было.

Нам на 1 мая обещают 15 градусов, так мы поверить не можем, неужели правда? Сейчас -1.

Lydalyda писал(а):

А мне цветочек.. Я 25 лет работаю.

Тогда и мне, летом будет 27 лет.

letta писал(а):

это мой первый более-менее нормально получившийся хлеб!

Аня, хороший хлеб! Молодчина!

Ч_Т_В писал(а):

Почему закваска должна стоять 2 недели в холодильнике? Кормить надо даже в холодильнике

У меня стоит без подкормки Редко пеку каждые выходные, бывает, пропускаю, а закваска стоит себе и стоит, помалкивает.

loranas писал(а):

usya писал(а): Просто ты еще не пробовала куличи с картошкой от Таниной бабушки Я уже доверяю Таниным рецептам, гусь на Новый год по ее рекомендации просто растаял во рту, желудке, и вообще расстаял. Аллочка, уже стоят на расстойке. Только не торопятся...но ничего, верю, что всё равно будут вкусными

Ой, Ларисик, покажи непременно и расскажи о своих впечатлениях!

loranas писал(а):

Представила себя без рук и с прикусанным языком, ну и зрелище для Кунцкамеры

Делай выводы, не наговаривай на себя чрезмерно

Света1608 писал(а):

последний раз вырубали сразу после развала Союза. В сёлах, конечно, чаще, от сильного ветра или во время грозы пропадает.

А у нас вот как раз вчера и вырубили. У нас был отчётный годовой концерт, уроки после обеда отменили, чтобы к концерту все привели себя в порядок. Я домой после первой смены примчалась, поставила вариться суп, приготовила всё для запеканки, чтобы ужин был готов и бац, отключили свет. Звоню в организацию, ответственную за подачу электричества, говорят, отключили для ремонтных работ до вечера Ладно, я голову накануне помыла, но не завиться, ни наряд погладить. Хорошо хоть суп почти успел довариться, потом дошёл в мультиварке. Для запеканки пришлось всё засунуть в холодильник. Я уже как-то говорила, что у нас всё на электричестве, плита, нагреватель воды, отопление в конце концов. Нет света - жизнь остановилась.

usya писал(а):

Черемша - обожаю!

Что из неё готовишь, Алла? Я в прошлом году весь инет перешерстила, ничего путного не нашла.

cvetik66 писал(а):

её впечатлила величина самих куличей и величина ломтей с маслом( в руке не умещаются)

Чего-то я не поняла, на кулич ещё масло намазываешь?

cvetik66 писал(а):

А я всегда без уксуса закатываю томаты,в них своей кислоты хватает

Я тоже уже много лет делаю по одному рецепту без уксуса, нам очень нравятся.

cvetik66 писал(а):

Я кормлю(освежаю) раз в 3-4 дня в соотношении 1:1 или 1:2,например 50г закваски - 25г муки+25г воды, или 50г закваски - 50г муки+50г воды. Ставлю в тепло на 3-4 часа до подъема,как минимум в 2 раза.

Всё не так, как у меня. Мда... (чешу репу).

usya писал(а):

А вообще у нас яблоня тоже так сформирована на даче, чтоб не ввысь, а вширь. Я раньше думала (папа же занимался, я не вникала) что это для того, чтоб удобно было собирать урожай. А оказывается, что в этом есть глубокий смысл когда ветки практически горизонтально, а все вертикальное вырезается.

Нужно переводить ветки на горизонтальное положение для ускорения и усиления плодоношения.

Fa_Natka писал(а):

Несу куличи Светланы, без замеса которые.

Как много! А высоченные! У меня нет высоких форм. Одна куличная, так совсем и не высокая, а в банке жестяной белобрысые получаются, некрасиво. Разрез обалденный! А ты формовала как хлеб?

Fa_Natka писал(а):

Я муки 150 гр добавила, ложка бы не справилась, месила 10 мин руками.

У тебя нет комбайна? Или именно куличное тесто хочешь сама месить?

Fa_Natka писал(а):

Пальцы не хотят меня за комп пускать, как сяду - начинают ныть Все равно, не пойду в кусты

правильно, Наташа, не ходи. В кустах темно и скучно У меня немеет правая рука, так ещё много лет назад сказали, что это от шейного остеохондроза. Так привыкла, а вот во время езды на велосипеде очень неприятно.

АКСИНЬЯ писал(а):

Закваска на изюме. По рецептуре венского теста

Аксинья, молодчинья! Если закваска так быстро вызревает, значит, надо не на ночь ставить, а с утра. Или уменьшать количество закваски. Но, если ты взяла закваску, а значит муку, вроде как это уже и не венское тесто

Таня Че писал(а):

Нам тоже кажется ощутимой разница между большими и маленькими куличами. Поменьше пеку только на раздачу и те, которые съедятся сразу, а для себя и на "попозже" - самые большие.

Вот и про хлеб слышала такое мнение в нашей болталке, что чем бульше каравай, тем вкуснее.

Река Таня писал(а):

Девчата, смотрю, вы куличами еще не наелись? Все печете и печете. И как в вас они влазят?

С трудом Да нет, очень хорошо влазят! И утром, и днём, и вечером

Река Таня писал(а):

Не умею ничего делать одновременно. А тут все сразу делаю.

Зачем же столько напридумывала, Таня? Ты ж дома, в один день одно напекла, в другой день другое. Или надо срочно всё и сразу?

Река Таня писал(а):

И как вы лапшу нарезаете?

Так захотелось самодельной лапши. Надо как-нибудь собраться.

Lydalyda писал(а):

Была даже мысль по режиму попробовать жить Помните в детстве были такие плакатики "Режим дня" и нужно было вписать все свои дела

А я всегда пишу, даже если дел мало. Вообще люблю планировать.

Света1608 писал(а):

Раскатала тонко пласт, дала на полотенце ему подсохнуть, потом свернула рулетом и - резать. Либо наискосок, тогда короткая лапша выходит, либо прямо - на длинную.

Помню подсказку Светы, что резать в рулете, сама бы не додумалась. Только вот не понимаю, как это короткая получается, если резать наискосок? Или направление менять? То нижний угол отрезать, то верхний?

Света1608 писал(а):

Мы, как начали сеять ряд моркови, ряд лука и т.д., то муха меньше начала жрать лук, а морковку черви.

А как поливать? Лук в августе уже нельзя поливать, а морковь надо. Я давно читала про такие посадки, но про полив так никто ничего и не написал.

cvetik66 писал(а):

мне Анин на закваске нравится,несколько раз пекла,вкусный!

Света, а Машин на закваске не пробовала? Правда, там закваски мало, дрожжи ещё есть.

cvetik66 писал(а):

Блин,у меня одной что ли ничего боками не вылазит,или я мало в себя впихиваю

Не, у тебя физиология такая. Есть у меня коллега, которая каждый день в чаепитие ест покупные пирожные, обычно корзинки из песочного теста с большим количеством маргаринового крема. И что? Тощая как велосипед!

Таня Че писал(а):

Когда-то пробовала, но тогда другая проблема - разный водный режим. Лук пора прекращать поливать, чтобы подсыхал и не гнил при хранении, а моркови вода нужна для налива.

Вот

Всем доброе утро!!!!!!!
А я тесто на Танины куличи замесила,ля,ля,ля!!!!!
тесто мягонькое,боялась муки переложить,оно такое плывуче-зыбучее...
Взяла на полнормы 4 яйца,соль не в опару,а в тесто,муки ушло около 1кг,изюм вмесила в конце замеса.

Света1608 писал(а):

А может еще массаж шейно-затылочной части поделать.

Да у нас в этой глуши массажиста нет,а мужа просила пару раз,так он своими ручищами мне чуть шею не сломал.

Алла475 писал(а):

Нет света - жизнь остановилась.

И у нас так же Аллочка,а сейчас еще и газовый котел на автоматике,если отрубают электричество,то отключается отопление...вода тоже подается из колодца автоматически,поэтому мы без элек-ва пропадём!

Алла475 писал(а):

Чего-то я не поняла, на кулич ещё масло намазываешь?

А как же ж,я с детства так только и привыкла есть,обязательно щедро маслом намазать...а вы что ль без масла?
А в первый день обязательно и с яйцами пасхальными вприкуску,у меня этот вкус масляной сладкой булки с вареным,присоленным яйцом с Пасхой ассоциируется,не знаю,мы всегда так ели.
А Каролька не любит вареный белок,так она на ломоть кулича с маслом укладывает вареный желток кружочками,ей так очень вкусно!

Алла475 писал(а):

как это короткая получается, если резать наискосок? Или направление менять? То нижний угол отрезать, то верхний?

Правильно мыслишь,именно так...режешь не до конца,вот и получается короткая.

Алла475 писал(а):

Света, а Машин на закваске не пробовала? Правда, там закваски мало, дрожжи ещё есть.

Неа еще,а что тоже вкусный?

Алла475 писал(а):

И что? Тощая как велосипед!

Но-но-но-о!!! Папрашу без оскорблений...мы худенькие и изящные,вот!

Привет, девчата!
Я скоренько отчитаюсь и побежала працювати
Творожный кулич
видите как крыша упала. Но вкусный все-равно. Но не мой все-равно . Но вкусный
а вот это 100% мое! Пироги осетинские или типа того со щавелем, сыром и яйцом. Я их вчера спонтанно сделала и про себя нарекла "удачная прополка"

Новый коврик в работе
тюльпанчики
клубника цветет
яблоня
ну и так, общий план




Отвечаю Аллочке. Из черемши исключительно салаты в свежем виде Порубила тазик зелени, можно яйцо туда, редиски и сметаной. А если без яйца то любым маслом, которое любишь

cvetik66 писал(а):

А я тесто на Танины куличи замесила,ля,ля,ля!!!!!

я уже предвкушаю вместе с тобой! Ох, повторю наверное их еще раз. У меня муж постоянно жалуется, что почему Паски (то бишь куличи) только один раз в году - вот пусть и ест! Ему не вредно

Алла475 писал(а):

физиология такая

cvetik66 писал(а):

Алла475 писал(а): Чего-то я не поняла, на кулич ещё масло намазываешь? А как же ж,я с детства так только и привыкла есть,обязательно щедро маслом намазать...а вы что ль без масла?

святое дело! С маслом!!!!

cvetik66 писал(а):

Да у нас в этой глуши массажиста нет,а мужа просила пару раз,так он своими ручищами мне чуть шею не сломал.

у меня есть массажер очень хороший , вот такая подушка http://agapa.net.ua/p544947-massazhnaya-podushka-welllife.html ощущения просто нирвана

У меня вопросище! Сейчас я вас с комбайном умучаю (а нечего было советовать ). Замешивала сегодня на фермерский. так как пеку его в формах, добавляю воды, но совсем чуток, 10 гр на норму одной большой буханки. Так вот на крюк намоталось немного, а остальное так и размазывалось по чаше. Расскажите, как вы месите? Вот, Алла пришла, ты же его часто печёшь, рассказывай!

cvetik66 писал(а):

А я тесто на Танины куличи замесила,ля,ля,ля!!!!!

ага, ждём твоих ощущений!

cvetik66 писал(а):

поэтому мы без элек-ва пропадём!

Вот и мы вчера пропали

cvetik66 писал(а):

А как же ж,я с детства так только и привыкла есть,обязательно щедро маслом намазать...а вы что ль без масла?

Видать мы безграмотные А в детстве и не ела, мама их не умела печь и, наверное, не хотела. Она только пироги пекла из покупного теста.

cvetik66 писал(а):

Правильно мыслишь,именно так...режешь не до конца,вот и получается короткая.

Ну вот, до этого я думала, что поняла, а теперь поняла, что ничего не поняла Как это не до конца? Света?

cvetik66 писал(а):

Неа еще,а что тоже вкусный?

Я на праздник только его делала, всем понравился. На неделе ещё испекла по методе венского теста, чё-то не того.

cvetik66 писал(а):

Но-но-но-о!!! Папрашу без оскорблений...мы худенькие и изящные,вот!

Так это ж я от зависти

usya писал(а):

Но вкусный все-равно. Но не мой все-равно . Но вкусный

Девушка, что с вами?

usya писал(а):

Пироги осетинские или типа того со щавелем, сыром и яйцом.

Как я уже хочу щавеля, прямо не могу! Ал, а как ты их делала? Рецепт есть точно такой или варьировала?

usya писал(а):

Новый коврик в работе

И коврик хорош, и то, что на коврике
А уж огород Чем грядки обложили? Пластиковым бордюром? Крепкий? Скоро уже клубнику будешь есть

usya писал(а):

Порубила тазик зелени, можно яйцо туда, редиски и сметаной.

А. вон там сколько всего! У меня только черемша вылезла, остальное ещё и не думает.

usya писал(а):

у меня есть массажер очень хороший , вот такая подушка

Как она действует?

usya писал(а):

Я скоренько отчитаюсь и побежала працювати

Мама дорогая,сколько красоты и вкусноты принесла!!!!!!!!!!!!

usya писал(а):

Но вкусный все-равно. Но не мой все-равно . Но вкусный

странные ощущения,это ты себя так убеждаешь,чтобы меньше слопать?
Пироги обалдеть,я с такой начинкой не пекла ни разу!
Всё цветет и благоухает,красотаа!!!!!!!!
а грядки на зависть,я столько лет прошу в коробах сделать,но Юрас перепахивает каждый раз всё подряд,а потом формует грядки,в итоге всё лето прополка не только гряд,но и дорожек(междурядий).
Какой сорт клубники?
Мы всю выкопали,когда мне не под силу стало столько обрабатывать,сейчас только земляники безусой кусочек.
Коврик красивый,но пушистики лучше!
Какой муж у тебя хозяйственный,недавно дом купили,а уже всё так обустроено,а мой лентяйничает,не заставить.

usya писал(а):

я уже предвкушаю вместе с тобой!

Когда тесто по формам раскладывала,оно так и норовило из рук выпрыгнуть!

usya писал(а):

святое дело! С маслом!!!!

Наш человек!

usya писал(а):

у меня есть массажер очень хороший , вот такая подушка http://agapa.net.ua/p544947-massazhnaya-podushka-welllife.html ощущения просто нирвана

Ух ты,здорово!

Алла475 писал(а):

Так вот на крюк намоталось немного, а остальное так и размазывалось по чаше. Расскажите, как вы месите?

Так и месим,пока от стенок не станет отлипать.

Алла475 писал(а):

Так это ж я от зависти

Алла475 писал(а):

Как она действует?

Я так поняла - вибрирует...

Приветики, хлебопечечки

Таня Че писал(а):

Интересно тогда)))) Первое, что приходит на ум - что при кипячении в присутствии кислоты сахар расщепляется на глюкозу и фруктозу, часть уксуса улетучивается и все это и формирует новый вкус

Во загнула. Я в школе не дружила ни с химией, ни с физикой.

Алла475 писал(а):

Тогда и мне, летом будет 27 лет.

Капец я больше 5 лет не задерживалась на работе.

Алла475 писал(а):

Что из неё готовишь, Алла? Я в прошлом году весь инет перешерстила, ничего путного не нашла.

а мы к ней так и не приобщились, не пошла. Чеснока всегда куча с зимы. А кроме салата с ней ничего и не сделаешь.

Алла475 писал(а):

Чего-то я не поняла, на кулич ещё масло намазываешь?

Алла, это ж необыкновенная вкуснотища. И чем побольше масла туда надо

Алла475 писал(а):

У тебя нет комбайна?

и у меня нет. А тааак хочууууу.

Алла475 писал(а):

Или направление менять? То нижний угол отрезать, то верхний?

точно. Так и резать.

Алла475 писал(а):

А как поливать? Лук в августе уже нельзя поливать, а морковь надо.

Мы лук выбираем в середине июля. Если нет дождей, то сохнет быстро, за неделю максимум. С морковкой ничего не случится за это время. Но и поливаем мы по рядочкам, ведрами тягаем. У нас нет воды. А ряды делаем широкие, благо территория позволяет. В крайнем случае, выдергиваем лук и оставляем на месте ранней картошки досыхать.

Алла475 писал(а):

Света, а Машин на закваске не пробовала?

Я делала, очень понравился, только я сахара больше клала раза в два.

cvetik66 писал(а):

А как же ж,я с детства так только и привыкла есть,обязательно щедро маслом намазать..

usya писал(а):

Я скоренько отчитаюсь и побежала працювати

Ничего себе... скоренько... у меня столько отчетов не получается быстренько. Красоты сколько Клубничка уже цветет, а коты, как и полагается, на новенькое улеглись . А под черной пленкой в бочках что укутано

usya писал(а):

вот такая подушка http://agapa.net.ua/p544947-massazhnaya-podushka-welllife.html ощущения просто нирвана

а как долго она у тебя?

Девочки, приветик

Сегодня пеку, уже так соскучилась по вам - бегу в гости

Кусочек любимого хлеба несу, с прованскими травами


Светика домашний литовский на подходе

Покажу еще несколько фот недавних

Я зимой - дома




С сестрой и мамой


Мои пацаны и племянник с тренером



Артем


И.... Я на тренировке
Ничего пока получше никак не сфотографирую )))

Алла475 писал(а):

Расскажите, как вы месите? Вот, Алла пришла, ты же его часто печёшь, рассказывай!

стою над ним с силиконовой лопаткой в руках и периодически с боков чаши подправляю по направлению к крюку. Если такое как ты пишешь наблюдаю. Если боишься что не успеешь между оборотами крюка, короче если ты за соблюдение техники безопасности, то останови. Подправь и снова включи. пару раз придется сделать так.

Алла475 писал(а):

Девушка, что с вами?

http://www.jvanetsky.ru/data/text/t8/raki/

Цитата:

Я вчера видел раков по пять рублей. Но больших, Но по пять рублей... Правда, большие... но по пять рублей... но очень большие...

ну что-то типа того

Алла475 писал(а):

Ал, а как ты их делала? Рецепт есть точно такой или варьировала?

просто как БОг на душу положил. У нас на сайте есть рецепт теста и варианты начинок для них. Но я, как обычно, из того что было.
Начинку делала скажу как.
1. Щавель нарвала в огороде (это обязательно! Потому как если щавеля в огороде нет, то придется идти в магазин, или того хуже - на базар. А это уж совсем другой рецепт - не "Удачная прополка", а "Удачно я сходила на базарчик") Ну, да ладно в принципе, так и так вкусно
2. Режем его не мелко.
3. Сыр какой есть в холодильнике потерла на терке крупной.
4. Миска.
5. Все в миску.
6. Яйцо или два, смотришь по густоте, чтоб не сухо было, а связало как бы все вместе. Типа салат.
Ну, а дальше тесто на куски. Руками расплющила в лепешки. В середину начинку. Защипала в узелок. Расплющила снова в лепешку и так тоненько, чтоб местами даже прорвалось тесто. И усе. Пеки!
Чего я долго рассказываю? Вот http://forum.say7.info/topic4924.html

Алла475 писал(а):

Чем грядки обложили?

шифер
Обещал еще две сделать! Так удобно в них работать

Алла475 писал(а):

А. вон там сколько всего! У меня только черемша вылезла, о

и ее одной хватит. Вкусная же! У меня еще не растет.

Алла475 писал(а):

Как она действует?

cvetik66 писал(а):

Я так поняла - вибрирует...

нет, там такие как-бы кулачки и они так делают, как если руки в кулачки сожмешь и будешь вращать кистями. Поняла? Вот такие там движения

cvetik66 писал(а):

,я с такой начинкой не пекла ни разу!

я сама не пекла Я их еще люблю с ботвой свекольной молоденькой

cvetik66 писал(а):

Какой сорт клубники?

я не знаю что за сорт. Мне ее соседка по бывшей квартире дала. Она ремонтантная и плодоносит до самых холодов. Правда я же ее только в прошлом году посадила, то тот год было мало ягод, может мисочка.По осени я добавила, хотя и не собиралась столько сажать, ну вот так получилось. И немного есть маминой, которую она зовет клубника-малина. У моей мамы все имеет собственное название

cvetik66 писал(а):

Мы всю выкопали,когда мне не под силу стало столько обрабатывать,

А ты посади 10 кустиков и нянькайся с ней. Карольке будет по приколу - как игра.

Света1608 писал(а):

а мы к ней так и не приобщились, не пошла. Чеснока всегда куча с зимы. А кроме салата с ней ничего и не сделаешь.

Я просто обожаю зелень разную! Не дождусь когда хоть что-то зазеленеет.

Света1608 писал(а):

А под черной пленкой в бочках что укутано

все-таки заметила
Муж мой вышел на огород и давай ржать как ненормальный. У тебя, говорит, эти бочки, как боеголовки торчат
Я с ним давай ржать! Говорю никогда бы не додумалась до такого определения, но явно они мне что-то напоминали
а просто я начала сажать томаты в грунт и грядка в которой рассада стояла под укрытием оказалась занята. А ночью похолодание до 5С. Я оставшуюся рассаду и расставила по кругам этим от бочки (я потом в них хочу огурцы сажать) и натянула сверху остатки агроволокна, что от укрытия клубники остался.
А те грядки сейчас вот такие
там сбоку видно укрытую пленкой. Уже 90 кустов посажены. А на три дня (завтра третий) ночные похолодания, вот я и перестраховалась. В дом-то не натаскаешь туда-сюда рассаду
В доме только перцы, баклажаны и цветы кое-какие остались

Света1608 писал(а):

а как долго она у тебя?

уже года 4-5. Только вначале активно пользовалась и мама, как только ко мне на порог - достань мне подушку, говорит. А сейчас реже. Розетка не удобно расположена, пока подключишь. А раньше мебель по-другому стояла и массажер прямо включенный в сеть всегда был на диване.
А когда придешь с работы с уставшими ногами, такими, что просто не чувствуешь их и хочется поджать и повисеть в невесомости, какой же это кайф на эту подушку их и ....улетела! Она очень многофункциональная. На ней даже сидеть можно и массироваться До 130кг выдерживает. Ну у нас тут таких и нет Хлебопеки, однако!

ЕкатеринаД писал(а):

Девочки, приветик

О! Катя появилась! Привет, пропажа
Хлеб как всегда шикарен Сама чертовски шикарна! Ну тренировка ...это без комментариев Высший пилотаж
Пошла на огород...плакать с горя. Я так не умею