Торт Carre Blanc от Пьера Эрме

Вот этот торт мне по силам! Дома все есть Девочкам в Америке, советую с увариванием сиропа не заморачиваться, а сразу купить сироп Grade B, который уже уваренный и более насыщенный во вкусе.

Олюся, с меня отчет очень скоро - через неделю день рождения мужа, думаю этот тортик ему понравится.

Только один вопрос, маскарпоне взбивать с остальными составляущими крема при какой температуре? И сливки не нужны? Крем не сильно желейным получается без них?