Болталка для хлебопёков-3

Здравствуйте,мои дорогие!
Помогите мне ещё разобраться вот с чем:
-что значат значки над окном сообщения - В , i , code , list , list= и другие -не могу разобраться как вставлять цитаты с именем автора
-на чем можно печь подовый(камня нет к сожалению(пока))
Спасибо вам всем за помощь!