Болталка для хлебопёков-3

АКСИНЬЯ писал(а):

loranas Лара! Конспективно это будет так: 100 гр изюма промыть и залить 250мл воды +1 ч. л сахара, закрыть тканью, бумажной салфеткой (полотенцем), у меня флизелиновая салфетка) и оставить на 5-6 дней в темном теплом месте.

А если мне нужно другой хлеб, по иному рецепту Я делаю закваску уже ведь без опары? Потому что рецепт другой...Или закваску, опару и свой рецепт дальше. Извиняюсь, не могу с новой сообразить Спасибо, Аксинья, за терпение!
Светик, спасибо! У тебя, правда, гораздо лучше мякушка!!! Автобусы - это хорошо!