Болталка для хлебопёков-3

Алла475 писал(а):

Ты тоже заводишь тест о на первом сорте с добавлением цельнозерновой?

Да, завожу на 1 сорте и ц/зерновой, но этот хлеб получится и на высшем сорте.
Тут http://mariana-aga.livejournal.com/2014/04/18/ очень познавательно про муку грубого помола.