Болталка для хлебопёков-3

Алла475 писал(а):

Да, есть, начинать на 1 скорости, затем переходить на 3.

и на 3 скорости ты месишь 20 минут и на крюк не собирается тесто?
Давай попробуем так: закинула в чашу закваску, воду, муку, на 1 скорости все это просто перемешала, чтобы мука намочилась, и оставляем на 20 минут "подумать" затем начинаем замес, добавим все остальные ингредиенты, постепенно дойдя до 3 скорости.
И наблюдаем результат.

Алла475 писал(а):

Меня вчера тоже много было. А что делать?

ты по делу вопросы задавала, а я греюсь
у нас вчера солнышко и +22, а сегодня дождь и +9