Я пришла поохать. Замешивала тесто на батон. Мука высший сорт. Сразу стало слишком густо. В процессе на 400 гр муки добавила почти 30 гр воды и всё равно когда достала тесто из дежи, оно показалось мне слишком густым. Пока замешивала руками, понимала, какой консистенции должно получиться, а в комбайне ничего не понимаю. Месила 20 минут, и всё равно гладкости не добилась, а уж глютенового окна и подавно. Гадство.
