Katenika
Катя
37 лет
Нижний Новгород
Насиба, большое спасибо за то, что делитесь свои профессионализмом! Ваш рецепт торта Павлова обязательно испробую, очень заманчивый! Для меня открытие про водяную баню! И то, что она избавляет от неприятного яичного запаха (многие его не чувствуют, но я –всегда!)–это очень здорово! Буду пробовать! Я всегда делала безе так: на 1белок–50гр сахара–и никогда не получался безешный диск для торта! Сушила по 2–3ч, оставляла на всю ночь в выкл.духовке–все бесполезно, всегда под коржом лужа, похожая на жидкий мёд и внутри вата, от бумаги не отодрать совершенно. Как вы считаете, почему так происходит?